Petitchef

Tort cu mousse de capsuni si glazura de ciocolata

Desert
4 porții
20 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
Mousse de capsuni

300 g capsuni

5 linguri zahar pudra

400 g smanatana facuta frisca

1 pachet gelatina, inmuiata in 5 linguri lapte

cateva capsuni pentru decor

Blatul alb

2 oua, separate

30 g zahar

50 g faina

20 g amidon

1 lingura unt topit si racit

1/2 lingurita praf de copt

esenta de lamaie

Blat negru

2 oua, separate

30 g zahar

25 g faina

20 g amidon

25 g cacao

1 lingura unt topit si racit

1/2 lingurita praf de copt

esenta de vanilie

Glazura de ciocolata

100 g ciocolata amaruie

2 linguri smatana dulce

Preparare

  • Blaturile se fac la fel si se coc in forma rotunda detasabila.Bate albusurile spuma tare.Galbenusurile se bat cu zaharul pana ce ajung albe. Adauga esenta si uleiul. Amesteca. Adauga faina, amidonul si praful de copt (si cacaoa pentru blatul negru) si mixeaza. Cu o paleta incorporeaza usor albusurile.
  • Baza formei rotunde se acopera cu foaie de copt unsa cu unt. Coace la 180 C cam 10 minute (fa testul cu scobitoarea). Blaturile ies subtiri.
    Blaturile se scot din forme si se racesc pe gratar.
    Pentru mousse mixeaza capsunile cu un blender vertical.
  • Da pasta printr-o sita groasa, ca sa nu mai fie seminte. Incalzeste putin sucul de capsuni cu zaharul, ca sa se topeasca. Ia de pe foc, adauga gelatina si incorporeaz-o. Lasa la racit si adauga frisca. Pune la frigider pana se intareste, dar mai poate fi intinsa.
  • Tortul se monteaza in forma in care ai copt blaturile. Pentru asta unge mai intai forma cu unt. Pune blatul negru in forma. Pune felii de capsuni in picioare, de jur imprejur. Toarna moussul si niveleaza. Pune blatul alb deasupra. Da la frigider pentru 24 ore.
    A doua zi scoate tortul din forma cu blatul negru ca baza.
  • Topeste ciocolata cu smanatana la baia de aburi. Amesteca sa se omogenizeze. Lasa la racit. Glazureaza tortul.Orneaza cu cateva capsuni.
C Cooking with my soul

Poze

Tort cu mousse de capsuni si glazura de ciocolata, poza 1
Tort cu mousse de capsuni si glazura de ciocolata, poza 2




Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu mousse de ciocolata si vanilie
Tort cu mousse de ciocolata si vanilie
4 porții
1h30m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata si iaurt de capsuni
Tort cu mousse de ciocolata si iaurt de capsuni
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Tort triplu cu mousse de ciocolată
Tort triplu cu mousse de ciocolată
8 porții
2 ore
Dificil
4.7 / 5
Rețetă Tort negresa cu unt de arahide si biscuiti Oreo
Tort negresa cu unt de arahide si biscuiti Oreo
8 porții
2h40m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Ciocolata neagra, dulcele permisCiocolata neagra, dulcele permisSimplu si rafinat ca Mousse au Chocolat!Simplu si rafinat ca Mousse au Chocolat!Cake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadele

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.