Petitchef

Tort de ciocolata

Desert
8 porții
20 min
35 min
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8

blat:

6 oua

6 linguri faina

6 linguri zahar

1 plic praf de copt

50 gr cacao

2 plicuri zahar vanilat


Crema:

200 gr unt

-200 gr zahar pudra

-3 linguri cacao

-3 galbenusuri

esenta de rom


Sirop:

200 gr zahar

200 gr apa

-2 plicuri capucino clasic

esenta de rom


Grlazura:

-150 gr smantana

50 gr zahar

35 gr cacao


Decor:

-1 ciocolata alba

Preparare

  • Blat: Se separa galbenusurile de albus. albusurile se bat spuma apoi se adauga cate un pic zahar. Galbenusurie se freaca cu zaharul vanilat, apoi se incorporeaza cu albusurile. Cu o paleta de lemn se amesteca de jos in sus si se pune in ploaie cacao; faina se amesteca cu praful de copt, apoi se incorporeaza in compozitie. Tava de tort se tapeteaza cu hartie apoi se toarna compozitia si se da la cuptor incins 30 min.
    Crema: untul trebuie sa fie molale dar nu topit o mixam bine pana ce devine o crema. Astfel aceasta se amesteca cu zaharul( de preferat pudra deoarece zaharul cristale se topeste mai greu si riscat sa ramana asa granulat) , cacao , galbenusurile si romul.
    Siropul:Se pune intr-o cratita zaharul la caramelizat cand capata o culoare caramel se adauga apa se lasa sa fiarba un pic apoi se aduaga capucino si se opreste cand sa racit se aduga esenta de rom.
    Glazura: se amesteca bine smantana cu cacao si zaharul sa nu ramana cocoloase.
    Se taie blatul in 2 sau 3 si se insiropeaza. Se pune crema si la final glazura de cacao. Pentru decor am topit o ciocolata alba pe baie de abur. cand era moale am format cu ea diferite modele am dat la congelator a se racesca. CU ACESTEA AM DECORAT TORTUL

Poze

tort de ciocolata, poza 1tort de ciocolata, poza 2tort de ciocolata, poza 3


Comentarii (20):

05/03/2015

Tareeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

(0) (0) Abuz
25/04/2014

Super tare, oauuuuuuuuu

(0) (0) Abuz
02/02/2014

I like this cake

(0) (0) Abuz
29/12/2013

Foarte bin

(0) (0) Abuz
31/05/2013

DELICIOS

(0) (0) Abuz
15/05/2013

Da e foarte bun lam facut de 2 ori

(0) (0) Abuz
20/01/2013

Super!

(0) (0) Abuz
29/12/2012

Esti fbb bn

(0) (0) Abuz
18/08/2012

E bun

(0) (0) Abuz
11/08/2012

Mmm cred ca este delicios

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tort padurea neagra - retata pas cu pas
Tort padurea neagra - retata pas cu pas
8 porții
3h20m
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Tort de ciocolata monti
Tort de ciocolata monti
4 porții
1h10m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort de ciocolata cu bilute de branza
Tort de ciocolata cu bilute de branza
8 porții
1h40m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort de branza cu ciocolata
Tort de branza cu ciocolata
6 porții
55 min
Foarte ușor
2.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Ciocolata neagra, dulcele permisCiocolata neagra, dulcele permisCake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadele

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: