Petitchef

Tort de mere cu branza

Desert
8 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
3 oua

100 g unt

200 g zahar

1 fiola esenta de rom

Coaja rasa de la 1 lamaie

100 g stafide

75 g gris

1 plic praf de copt

40 g amidon

800 g branza proaspata de vaci

200 g smantana grasa

5 mere verzi

5 linguri gem de caise

30 g zahar pudra

Frisca pentru ornat

Preparare

  • Intr-un bol, frecam untul tinut la temperatura camerei, cu zaharul, coaja de lamiae si esenta de rom, pana-si dubleaza volumul. Adaugam rand pe rand galbenusurile, grisul si amidonul. Separat amestecam branza cu stafidele si smantana . In alt bol batem albusurile spuma, cu un praf de sare.
  • Amestecam continutul celor doua boluri, adaugam si albusurile battue si omogenizam cu o paleta. Tapetam o tava (26/19cm) cu hartie de copt si turnam compozitia. Merele curatate de coaja, taiate in patru si crestate le punem deasupra peste aluat.
  • Dam tava la cuptorul dinainte incalzit, pentru 70.Dupa primele 40, acoperim coca cu hartie de copt sau folie, pentru a nu se rumeni prea tare.
  • Scoatem tava, o lasam sa se raceasca putin, apoi turnam deasupra gemul de caise.
    Lasam sa se raceasca bine , indepartam hartia de copt,presaram zaharul praf si portionam .
  • A taiat prajitura, in patrate generoase pe care le-am ornat cu frisca in momentul servirii.

Poze

Tort de mere cu branza, poza 1
Tort de mere cu branza, poza 2

Întrebări:




Comentarii:

09/12/2013

L-am facut peste o ora jumate am sa vad ce am combinat))

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
10/10/2017

Reteta pare intr-adevar foarte buna considerand ingredientele. Problema este ca in pizda asta de Canada nu gasesti branza de vaci precum in Romania, desi vaci sunt cu nemiluita cu 2 si 4 labe. De altfel se si exporta (doar cele cu 4) cele cu 2 se :"importa" masiv din Orientul MIjlociu, probabil ca sa echilibreze exportul de cele cu 4) Inca nu am reusit sa casesc un raspuns.. Ai cumva o alternativa pentru branza cu pricina ? Poate "ricota"? Multumesc anticipat.

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tort de post cu blat de mere si crema caramel
Tort de post cu blat de mere si crema caramel
4 porții
1h40m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Tort de mere
Tort de mere
8 porții
1h30m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort rustic de mere
Tort rustic de mere
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort Cifra
Tort Cifra
6 porții
2h12m
Ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.