Petitchef

Tort de pere

Desert
8 porții
40 min
45 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
Blat

3 oua

100 g zahar

1 plic zahar vanilinat

40 g faina

30 g amidon

30 g cacao

Umplutura

1 kg pere

-10 g gelatina

500 g smantana

70 g zahar

20 ml rom

3 linguri cacao

200 ml frisca

Separat 300 ml apa si 100 g zahar.

Pentru ornat

300 ml frisca

1 plic intaritor de frisca

1 lingura cu zahar

o lingura ciocolata rasa

Preparare

  • Pentru blat se separa ouale; se bat galbenusurile cu zahar tos si zahar vanilinat. Albusurile se bat spuma dupa care se amesteca cu galbenusurile. Ingredientele uscate: faina, amidonul si cacaoa se amesteca si apoi se inglobeaza in compozitia de oua .
  • Se pune intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt si se da la copt aproximativ 30 minute. In acest timp se trece la prepararea cremei.Se amesteca smantana cu 100 ml suc de pere rece, zahar, rom si cacao.
  • Se dizolva gelatina in 50 ml suc de pere (se procedeaza conform indicatiilor) si se inglobeaza in fir subtire in crema; se da la rece 30 minute.Se bate frisca.Cand incepe sa se intareasca se inglobeaza frisca batuta.
  • Blatul de tort se pune in tava in care s-a copt, tapetata, de aceasta data, cu folie alimentara, se insiropeaza cu 100 ml din sucul de pere; se pun cateva linguri de crema apoi se pun feliutele de pere scurse bine si se acopera cu restul de crema. Se da la rece pentru circa 3 ore.
  • Frisca pentru ornat se bate impreuna cu praful intaritor si cu zahar. Tortul se acopera cu frisca si se decoreaza cu feliutele de pere ramase si cu cateva bile din pere pe care avut grija sa le scot din feliile taiate mai gros de pere. Deasupra mai ras si putina ciocolata.
A adi`s blog

Poze

TORT DE PERE, poza 1TORT DE PERE, poza 2TORT DE PERE, poza 3TORT DE PERE, poza 4TORT DE PERE, poza 5TORT DE PERE, poza 6




Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tort de pere si ciocolata
Tort de pere si ciocolata
8 porții
1 oră
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Tort de ciocolata cu pere
Tort de ciocolata cu pere
10 porții
55 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort de pere
Tort de pere
8 porții
55 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Tort padurea neagra - retata pas cu pas
Tort padurea neagra - retata pas cu pas
8 porții
3h20m
Dificil
4.8 / 5
Rețetă Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
Tort cu mousse de ciocolata Petitchef
8 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Tort cu ciocolata si caramel sarat
Tort cu ciocolata si caramel sarat
9 porții
10h55m
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Cake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadeleCe trebuie sa stiti atunci cand recoltati, cumparati sau depozitati pereCe trebuie sa stiti atunci cand recoltati, cumparati sau depozitati pere

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: