Budinca cu mere si caramel

Preparare

• 
  Incalzim laptele + coaja de lamaie + scortisoara. Lasati la infuzat la foc mediu timp de 15 min.
• 
  Curatati merele de coaja si taiati-le in cubulete. Puneti-le intr-un bol + unt si gatiti 4 minute la cuptorul cu microunde. Dati deoparte.
• 
  Bateti ouale + zaharul. Dati deoparte.
• 
  Luati laptele de pe foc. Scoateti coaja de lamaie si scorțișoara.
  Adaugati croissantele rupte in bucati. Lasati la inmuiat 5 min.
• 
  Puneti amestecul de lapte intr-un bol si adaugati ouale cu zaharul + merele fierte.
  Ungeti forma de copt cu unt.
• 
  Pentru caramel:
  Intr-o cratita, pusa la foc mediu, incalziti zaharul cu putina apa pana cand se formeaza caramelul. Turnati imediat in forma de copt, pe fundul acesteia.
• 
  Turnati apoi compozitia budincii si coaceti 1h si 15min la bain-marie (se pune forma de copt intr-o tava cu apa) la 180º C in cuptor cu ventilator.
• 
  Lasati sa se raceasca bine si scoateti cu grija din forma.
• 
  Decorati cu frisca semi-batuta.