Petitchef

Chiftelute cu maioneza

Felul principal
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
600-700 g carne tocata amestec vita , porc

un cartof

3 catei usturoi

un ou


100 ml lapte

o chifla

sare

piper

patrunjel verde tocat


pentru maioneza:

3 oua,

900 ml ulei

sare

zeama de lamaie

in plus

8-9 cepe de marime potrivita

boabe de piper

foi de dafin

zahar

sare

piper

80-100 ml otet

Preparare

  • Intai preparam chiftelutele:
    Carnea tocata o amestecam cu chifla inmuiata in lapte si apoi stoarsa, cartoful dat pe razatoare, usturoiul pisat, ceapa tocata marunt, ou, patrunjelul, potrivim de sare si piper si amestecam bine bine ,pana obtinem un amestec omogen, bine legat.
  • Cu mainile umede, formam bilute de marimea unei nuci pe care le plonjam intr-o farfurie cu faina de grau, le modelam frumos si le prajim bine in ulei incins , pe toate partile. Maioneza eu o prepar foaaaarte simplu, in cateva secunde, dupa metoda de aici.
  • Ceapa o lasam intr-un vas cu apa rece, de seara pana dimineata. O curatam apoi o taiem julien. Intr-un vas punem aproximativ 2 l apa in care adaugam otetul, foi de dafin, boabe de piper, sare, zahar. Trebuie sa obtinem un lichid dulce/acrisor/sarat .
  • In momentul in care clocoteste apa, adaugam ceapa taiata si amestecam usor. Fierbem timp de aproximativ 15 minute dupa care o scoatem intr-o strecuratoare mare si o lasam la scurs si racit.
  • Amestecam 2/3 din maioneza cu ceapa marinata si amestecam cu chiftelutele. Restul o lasam pentru ornat. Chiftelutele absorb multa maioneza , asa ca nu o puneti pe toata decat cu putin timp inainte de servire.





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Chiftelute marinate
Chiftelute marinate
4 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Chiftelute marinate
Chiftelute marinate
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Chiftelute cu ceapa si maioneza
Chiftelute cu ceapa si maioneza
6 porții
25 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Maioneza perfecta!
Maioneza perfecta!
1 porții
13 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Vita stroganoff - simplu si rapid
Vita stroganoff - simplu si rapid
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tajine cu chiftele
Tajine cu chiftele
8 porții
1h20m
Ușor
4.7 / 5

Rețete

Articole conexe

Cum sa faci o maioneza de casa perfecta!Cum sa faci o maioneza de casa perfecta!Mercimek Köftesi - Chiftelute vegetale din linteMercimek Köftesi - Chiftelute vegetale din linteSalata de sfecla rosie cu piept de pui si maionezaSalata de sfecla rosie cu piept de pui si maioneza

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: