Ciorba de curcan

Name: Ciorba de curcan
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porții
Cuisine: ro
Ingredients: 1-2 gaturi de curcan; 2 cesti de legume de ciorba congelate,dupa preferinta; 2 cartofi taiati bucati dupa preferinta; 1 morcov taiat la fel; 1 pastarnac taiat la fel; 1 telina taiata la fel; 3 galbenusuri; zeama de la o lamaie; patrunjel, leustean; smantana pentru servit,daca dorim

Felul principal

4 porții

30 min

20 min

Foarte ușor

(3.7/5 - 18 voturi)
1
7

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

Numarul de porții: 4

1-2 gaturi de curcan

2 cesti de legume de ciorba congelate,dupa preferinta

2 cartofi taiati bucati dupa preferinta

1 morcov taiat la fel

1 pastarnac taiat la fel

1 telina taiata la fel

3 galbenusuri

zeama de la o lamaie

patrunjel, leustean

smantana pentru servit,daca dorim

Preparare

Fierbem carnea in oala cu presiune,sau in ce oala vrem ,timpul depinde de ce oala folosim, adaugam legumele si mai fierbem,20 de minute in oala normala sau 6 minute in oala de presiune.
Iaca legumele.Batem galbenusurile cu sare, adaugam zeama de lamaie si pe rand vreo 2-3 polonice cu zeama fierbinte,dupa care tot amestecul il adaugam in oala.
Verdeta tocata ,patrunjel si leustean le adaugam la sfarsit ,dupa ce inchis focul.Se serveste cu salata de ceapa (ceapa taiata solzisori,amestecata cu sare,ulei si otet de vin ) si smantana dupa gust.