Petitchef

Ciorba picanta de burta

Felul principal
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1 kg burta vita prefiarta , taiata fideluta

0,5 kg rasol vita


1-2 radacina partunjel


1/2 telina

1/2 gulie


1 caciulie usturoi

2-3 felii de gogosari murati

2 foi dafin mici

leustean

piper boabe

sare

3 galbenusuri

200 ml smantana

patrunjel verde

zeama de pe ardei iute

Preparare

  • Fac o supa din rasolul de vita si toate zarzavaturile, la care adaug si vreo 2 catei de usturoi.
  • Intr-un vas sub presiune, pun burta curatata, putina foaie de dafin, boabe de piper si citiva catei de usturoi. Las burta sa fiarba o ora din momentul cind incepe sa fiarba., apoi RASTORN apa de pe ea, las burta sa se raceasca putin.
  • Supa care s-a facut pe rasol o strecor, o pun pe foc, adaug burta taiata , pun frunze de leustean si usturoiul zdrobit si las sa dea in clocot.
    Galbenusurile impreuna cu 1-2 linguri amidon de porumbsi smantana , le amestec bine si adaug 1-2 polonice de ciorba fierbinte.Invartesc in bol sa se omogenizeze compozitia si rastorn peste restul de ciorba.
  • Potrivesc apoi de sare si piper . Las sa mai de-a citeva clocote, sting focul, adaug gogosarul taiat cubulete mici ,frunze de patrunjel verde tocat si acresc cu zeama de pe ardeii iuti pusi la murat pentru iarna.

Poze

Ciorba picanta de burta, poza 1Ciorba picanta de burta, poza 2





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Ciorba de burta
Ciorba de burta
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Ciorba de burta
Ciorba de burta
2 porții
1h4m
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Ciorba de burta cu multe legume
Ciorba de burta cu multe legume
15 porții
5 ore
Dificil
3.9 / 5
Rețetă Harira, supa marocana
Harira, supa marocana
8 porții
1h40m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Clapon cu castane
Clapon cu castane
12 porții
2h35m
Ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!Ciorba de miel – are gust special doar la masa de PasteCiorba de miel – are gust special doar la masa de Paste

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: