Petitchef

Ciupercute cu smantana

Felul principal
3 porții
10 min
20 min
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 3
500 grame ciuperci Champignon

1 fir subtire de praz

1 ardei rosu iute (proaspat)

6 linguri smantana

1 lingurita seminte de marar

1 lingurita turmeric

1 lingurita seminte coriandru macinate

1 lingurita paprika dulce

3 linguri ulei floarea soarelui

1/2 lingurita sare

verdeata pentru garnisit

Preparare

  • Spalati si curatati ciupercile. Taiati-le feliute sau bucatele, dupa cum preferati. Curatati prazul si ardeiul iute si tocati-le marunt.
  • Turnati cele 3 linguri de ulei intr-o tigaie si puneti pe foc mediu. Cand uleiul e suficient de cald puneti semintele de marar si asteptati sa pocneasca (5 secunde). Imediat puneti prazul si chilli-ul. Prajiti doua minute apoi adaugati ciupercile. Presarati sarea si turmericul, amestecati bine si acoperiti cu capac. Dati focul la mic spre mediu.
  • Tineti pe foc aproximativ 15 minute (amestecati ocazional). Ciupercile vor lasa multa zeama asa ca reteta nu cere apa. Cand observati ca mancarea s-a scazut, adaugati coriandru si paprika. Mai tineti-le pe foc sub capac pana ce zeama s-a evaporat de tot. Atunci adaugati smantana, amestecati si mai lasati pe foc 1-2 minute.
  • Garnisiti cu verdeata si serviti cu mamaliguta.



Comentarii:

Nicolae
Nicolae, 11/12/2011

.....

(0) (0) Abuz
10/12/2011

Foarte bun!Multumesc!

(0) (0) Abuz
10/12/2011

Excelente.

(0) (0) Abuz
02/12/2011

Neadevarat. smantana se comporta mai bine daca e pusa direct in mancare, trecuta niztel prin foc. smantana rece este greu de digerat si se depune urgent...

(0) (0) Abuz
02/12/2011

Mai bune daca smantana se adauga direct in farfurie!!!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Ciupercute la tigaie
Ciupercute la tigaie
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Paste cu carne de porc, ciuperci si smantana
Paste cu carne de porc, ciuperci si smantana
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Ciupercute umplute
Ciupercute umplute
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Moelleux cu legume si smantana
Moelleux cu legume si smantana
4 porții
1h10m
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Momite cu zbarciogi
Momite cu zbarciogi
2 porții
35 min
Ușor
5 / 5
Rețetă Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
1 porții
25 min
Foarte ușor
3.5 / 5

Rețete

Articole conexe

Burrata sau saculetul cu mozzarella si smantanaBurrata sau saculetul cu mozzarella si smantanaGanache sau combinatia perfecta a ciocolatei cu smantanaGanache sau combinatia perfecta a ciocolatei cu smantanaSosul cu smantanaSosul cu smantana

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: