Petitchef

Coq au vin - Petitchef

Felul principal
6 porții
15 min
3 ore
Foarte ușor
Unul dintre cele mai faimoase preparate frantuzesti

Ingrediente

Numarul de porții: 6
1.3 kg cocos

sare

piper

80 gr unt

1 lingura ulei de masline

80 gr de sunca/bacon

8 cepe mici

750 ml vin

1 buchet garni

2 catei de usturoi

130 gr ciuperci

1 lingura de faina

Materiale

oala cocotte

Preparare

  • Etapa 1 - Coq au vin - Petitchef
    Se incalzesc 40 gr de unt si uleiul de masline intr-o oala cocotte. Se adauga ceapa tocata marunt si sunca/baconul. Se rumeste totul. Scoateti-le cand se rumenesc frumos.
  • Etapa 2 - Coq au vin - Petitchef
    Puneti bucatile de carne de pasare sarate si piperite in vas si rumeniti-le. Puneti sunca/baconul si ceapa rumenite si scoase mai devreme, peste carne si amestecati.
  • Etapa 3 - Coq au vin - Petitchef
    Turnati usor vinul, adaugati buchetul garni si cateii de usturoi, decojiti si zdrobiti.
  • Etapa 4 - Coq au vin - Petitchef
    Se aduce la fierbere, se acopera si se da focul mic, Se fierbe timp de 1 ora si 30 minute, amestecand ocazional.
  • Etapa 5 - Coq au vin - Petitchef
    Curatati, taiati si caliti ciupercile in 20 gr de unt. Adaugati ciupercile in vasul cu carnea si continuati sa gatiti timp de 1 ora 30 si minute.
  • Etapa 6 - Coq au vin - Petitchef
    Se amesteca 20 gr de unt + o lingura de faina cu o lingura de sos si se toarna peste preparatul din vas. Se amesteca totul la foc mic pentru a se ingrosa ( dureaza aproximativ 5 minute).
  • Etapa 7 - Coq au vin - Petitchef
    Serviti cald! Alegeti ce garnitura doriti.

Poze

Coq au vin - Petitchef, poza 1
Coq au vin - Petitchef, poza 2
Coq au vin - Petitchef, poza 3
Coq au vin - Petitchef, poza 4

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Salau de dunare in sos de vin cu ciuperci
Salau de dunare in sos de vin cu ciuperci
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Crap cu rosii si ghimbir la cuptor in sos de vin
Crap cu rosii si ghimbir la cuptor in sos de vin
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Stiuca in sos de vin si lamaie la cuptor (reteta video)
Stiuca in sos de vin si lamaie la cuptor (reteta video)
6 porții
50 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Salata de fasole boabe-Petitchef
Salata de fasole boabe-Petitchef
4 porții
55 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Vin fiert - Petitchef
Vin fiert - Petitchef
4 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
1 porții
25 min
Foarte ușor
3.8 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei