Petitchef

Creveti provensali

Felul principal
4 porții
35 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1 lingura de ulei de masline extra virgin

250 grame creveti black tiger

1 ceapa tocata

2 fileuri ansoa, scurse si taiate bucatele

1 ardei iute picant

2 catei de usturoi pisati

200 grame suc de rosii

2 tulpini de telina

60 ml fond de peste

1 lingurita seminte de fenicul

coaja rasa fin si sucul de la o jumatate de portocala

160 grame orez cu bobul lung

1/2 lingurita firisoare de sofran

sare si piper

patrunjel

Preparare

  • Se incinge uleiul într-o tigaie mare neaderent?, prevazut? cu un capac ermetic. Se adauga ceapa, telina, ardeiul iute si usturoiul si se g?tesc la foc mediu, amestecand ocazional, timp de 5 minute, sau pana cand vegetalele se fac moi, dar nu se rumenesc.
  • Se adauga rosiile, cu suc cu tot, fondul, semintele de fenicul, buc telele de ansoa, coaja si sucul de portocala; se asezoneaza cu sare si piper. Se da în clocot, amestecand, apoi se micsoreaza flacara si se acopera pe jumtate tigaia.
  • Se fierbe încet, timp de 12 minute.Intre timp, se sfarama firisoarele de sofran. Se pune pe foc oala cu apa clocotita. Se adaug? orezul si sofranul, se sareaz? si se fierbe 10-12 minute, sau conform instructiunilor de pe ambalaj, pana se face fraged.Se da sosul de rosii din nou în clocot. Se adauga crevetii, se acoper? ermetic tigaia si se gatesc, la foc mic, timp de 3-4 minute, sau pan? ce sunt facuti.
  • Nu se gatesc mai mult, caci se intaresc. Se adauga busuiocul tocat si se amesteca.Se scurge orezul ?i se împarte între 4 boluri. Se pun deasupra creve?ii cu sosul de rosii. Se orneaza cu frunze de patrunjel sau busuioc si se servesc imediat.

Poze

CREVETI PROVENSALI, poza 1CREVETI PROVENSALI, poza 2




Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Creveti crocanti cu sos picant
Creveti crocanti cu sos picant
4 porții
15 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Creveti cu orez
Creveti cu orez
4 porții
50 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Creveti in crusta de cocos cu orez si sparanghel
Creveti in crusta de cocos cu orez si sparanghel
4 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Creveti crocanti in foaie de placinta
Creveti crocanti in foaie de placinta
2 porții
25 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Creveti flambati
Creveti flambati
6 porții
20 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
Dovleac umplut cu creveti - Le Camarão na moranga
6 porții
2 ore
Foarte ușor
3 / 5

Rețete

Articole conexe

Retete cu ... crevetiRetete cu ... creveti

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: