Petitchef

Curry vietnamez de pui cu cartofi

Felul principal
4 porții
10 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
2 cm bucata de radacina proaspata de ghimbir, tocata

1 limeta, sucul si coaja rasa de la

2 catei de usturoi, tocati

1 ceapa, tocata

1 lingura de pudra de curry

500 g piept de pui (sau 750 kg pulpe de pui, cu os cu tot) dezosat, fara piele, taiat bucatele

2 linguri de ulei de arahide (sau de floarea-soarelui), pentru prajit

240 ml lapte de cocos, din cutie

1 lingura de zahar brun

500 g cartofi, curatati si taiati cubulete de 3 cm

2 ardei iuti rosii, despicati

frunze de coriandru (sau de patrunjel), pentru ornat

Preparare

  • Se pun intr-un robot de bucatarie ghimbirul, sucul de limeta, usturoiul, pudra de curry si ceapa; se proceseaza pana se obtine o pasta omogena.
  • Se transfera pasta intr-un castron si se adauga bucatelele de pui; se amesteca bine de tot, se acopera castronul si se lasa carnea la marinat peste noapte, in frigider.
  • Se incinge uleiul intr-un wok, sau cratita mare, si se prajesc bucatile de carne, amestecand ocazional, pana ce se rumenesc uniform, dupa preferinta.
  • Se adauga laptele de cocos, zaharul, ardeii iuti, 250 ml apa si cartofii. Se amesteca bine, se acopera wok-ul si se fierb ingredientele, la foc molcom, circa 20-30 de minute, pana ce cartofii sunt fragezi. Se adauga coaja rasa de limeta si se amesteca. Se serveste curry-ul ornat cu frunze de coriandru.





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Curry de pui
Curry de pui
4 porții
40 min
Foarte ușor
Rețetă Curry cu creveti si lapte de cocos
Curry cu creveti si lapte de cocos
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Pui cu ghimbir si lemongrass
Pui cu ghimbir si lemongrass
2 porții
1h23m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Curry Samosas
Curry Samosas
6 porții
20 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Retete cu carne de pui gata in 30 minuteRetete cu carne de pui gata in 30 minuteCe este mai exact curry?Ce este mai exact curry?Salata de sfecla rosie cu piept de pui si maionezaSalata de sfecla rosie cu piept de pui si maioneza

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: