Falafel

Name: Falafel
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 4 porții
Cuisine: ro
Ingredients: 250g naut; 3 catei usturoi; 1 manunchi patrunjel; 1 manunchi coriandru proaspat; 1 ardei iute; 2 linguri faina; 1 lingurita bicarbonat de sodiu; 1 lingurita de chimen macinat; 1 lingurita de semnite de coriandru macinat; 1 litru ulei floarea soarelui; Sare; Piper

Felul principal

4 porții

12 ore

30 min

Ușor

(2.5/5 - 4 voturi)
6

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Intr-o zi am fost la o mica piata sezoniera in care se vinde mancare stradala si am cumparat Falafel. Dupa nume, am crezut ca reteta contine carne, dar spre surprinderea mea, este vegetariana si este facuta din naut. Am fost impresionat de cat de aromat este si satios, cu toate ca nu contine carne :) Prin urmare mi-am zis ca trebuie sa fac si eu.

Ingrediente

Numarul de porții: 4

250g naut

3 catei usturoi

1 manunchi patrunjel

1 manunchi coriandru proaspat

1 ardei iute

2 linguri faina

1 lingurita bicarbonat de sodiu

1 lingurita de chimen macinat

1 lingurita de semnite de coriandru macinat

1 litru ulei floarea soarelui

Sare

Piper

Preparare

Lasati nautul la inmuiat peste noapte.
Intr-un robot de bucatarie puneti toate ingredientele si macinati pana obtineti o textura ca a celei de chiftele.
Puneti mixul intr-un castron, puneti faina si bicarbonatul si amestecati. Puteti sa formati amestecul ca pe ciftele sau sfere de marimea unei mingi de pingpong.
Intr-o craticioara puneti uleiul si prajiti chiftelutele la foc mediu 3-4 minute pana cand prind o culoare aurie.