Pestele se curata de pielita si oase adica se face file. Recomndarea mea ar fi sa cumparati direct un file de peste si sa nu va mai chinuiti, a avut pestele asa ca l-a folosit.
Fileul de peste se taie degetele si se codimenteaza dupa gust. Se pregateste un aluat ca pentru snitele. Se bat ouale cu un praf de sare se adauga si 2 linguri rase de faina si se bate bine pana face clabuci.
Degetelele se trec prin ou si se prajesc in ulei incins. Cand s-au rumenit frumos pe ambele parti se scot pe hartie absorbanta. Se serveste cu lamaie sau cu mustar sau cu amandoua.
Peștele, un aliment esențial pentru sănătate
Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!
Zacusca - specialitate românească ce păstrează savoarea legumelor de toamnă
