Intr-un vas punem bucata de pulpa si cu ajurotul cutitului impanam friptura cu bucati de usturoi. Adaugam 250 ml vin si cele doua linguri cu ulei de masline.
Condimentam cu sare, piper, ardei iute, foi de dafin si cimbru, acoperim vasul si il lasam la frigider pentru 2-3 ore.Intr-un vas ceramic punem morcovii si ceapa taiata si pe acest patut de legume, bucata de friptura. Turnam intreaga marinada si dam la cuptor.
Din cand in cand deschidem cuptorul si verificam daca friptura mai are sos . Cu o lingura luam sos de vin si stropim friptura.
Dupa aproximativ o ora, intoarceti bucata de carne si nu uitati din cand in cand sa verificati sosul si sa stropiti friptura. Sosul va scadea asa ca va trebui completat cu vin sau cu apa.
Durata de preparare depinde de intensitatea fiecarui cuptor si bineinteles de grosimimea bucatii de carne. Friptura mea, la 180 de grade friptura a durat cu aproximatie doua ore.
Morcovii sunt crocanti, iar ceapa are o aroma foarte interesanta.Se poate servi cu salate, muraturi sau orice fel de garnitura preferati.
Tot cam asa o fac si eu, doar ca eu nu las bucata de carne intreaga pentru ca se patrunde mai greu ci o tai bucati cam cat o portie de pus in farfurie si o las asa taiata in marinada iar la cuptor o pun la inceput acoperita cu folie de aluminiu intepata din loc in loc si dupa ce s-a patruns si s-a infragezit o las fara folie ca sa se rumeneasca frumos. E extraordinar de buna!
Gata in 45 de minute, iar la cuptor ati tinut-o 2 ore! Ce sa inteleg de aici? Cred ca preparatul e bun, daca-l si tii la cupror pana se gateste carnea.
Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!
Am plecat la colindat, la piftii de degustat...
Fasolea cu carnati – o delicatesa sau o mancare rustica?
Comentarii (17):
O friptură demnă de sărbători. O prepar mereu așa.
Bun, bun de tot, dar am o curiozitate: cum pot fi morcovii crocanti dupa 2-3 ore la cuptor?
Ok prieteniiiii
Nerecomandat BURTOSILOR .Pentru voi DOAR morcovii .
Super!!!
Excelent !!!
Tot cam asa o fac si eu, doar ca eu nu las bucata de carne intreaga pentru ca se patrunde mai greu ci o tai bucati cam cat o portie de pus in farfurie si o las asa taiata in marinada iar la cuptor o pun la inceput acoperita cu folie de aluminiu intepata din loc in loc si dupa ce s-a patruns si s-a infragezit o las fara folie ca sa se rumeneasca frumos. E extraordinar de buna!
EXCELENTĂ.CORNELIU.P ONEŞTI-BC.
Gata in 45 de minute, iar la cuptor ati tinut-o 2 ore! Ce sa inteleg de aici? Cred ca preparatul e bun, daca-l si tii la cupror pana se gateste carnea.
Foarte reusita reteta, din pacate cam rar se intampla asa pe acest site.