Petitchef

Friptura de vaca cu sos de piper

Felul principal
6 porții
20 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
6 felii de antricot de vaca,fara os,cam de 3 degete bune grosime

1 kg de cartofi noi

0,6 kg fasole verde

100 g unt

50 ml coniac

1/2 ceasca smantana

0,5 l supa de vaca

3-4 Lg (linguri) piper macinat grosier

sare

Preparare

  • Deliile de carne se presara cu sare si se lasa sa se odihneasca cartofii se taie felii mici,se fierb dejumatate,se scurg bine,apoi se prajesc intr-o tigaie,in putin ulei,pana se rumenesc,apoi se lasa pe un prosop de hartie sa se inlature excesul de ulei.
  • Fasolea se fierbe in abur,avand grija sa nu se fleoascaie,adica sa fie fiarta dar ferma. Carnea se pune la fript intr-o tigaie antiaderenta ,aprox 3-4 minute pe fiecare parte dupa care se flambeaza cu putin coniac.
  • Tigaia se deglaseaza cu supa de vita se adauga untul si se lasa sa se topeasca,apoi piperul se adauga 30-50 ml de coniac,se aduce iar la fierbere apoi ceasca de smantana si se lasa sa fiarba usor sa se lege sosul si sa se evapore mirosul de alcool.
  • Se pun apoi bucatile de carne in sos,se lasa pe foc mic,cate 5 minute pe fiecare parte. Carnea se aseaza pe farfurii, alaturi de cartofi,fasole verde si se stropeste cu sos.

Poze

Friptura de vaca cu sos de piper, poza 1Friptura de vaca cu sos de piper, poza 2Friptura de vaca cu sos de piper, poza 3





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Pot-au-feu, o reteta clasica frantuzeasca
Pot-au-feu, o reteta clasica frantuzeasca
6 porții
4h20m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Supa crema de napi, cartofi si bacon
Supa crema de napi, cartofi si bacon
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Sos de branza pentru tacos
Sos de branza pentru tacos
2 porții
15 min
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosiiFriptura de miel de PasteFriptura de miel de Paste

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: