Petitchef

Kaiserschmarrn

Felul principal
3 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 3
3 oua;

6 linguri de zahar;

150 ml lapte;

150 ml smantana dulce;

170 g faina;o mana de stafide;

rom, vanilie;

un praf de sare;

o lingura sau doua de unt, pentru prajit.

Preparare

  • Se turmenteaza stafidele in rom. Ouale se mixeaza cu zaharul, vanilia si un praf de sare. Se adauga faina in ploaie, apoi laptele, mixand continuu, pentru a nu se forma cocoloase.
  • In final se incorporeaza stafidele inmuiate in rom si, de ce nu, se toarna si romul in aluat, doar pentru aroma, alcoolul se va evapora la prajit. Se lasa compozitia sa se odihneasca pentru 30 de minute.
  • Se topeste putin unt intr-o tigaie teflonata si dupa ce acesta se incinge bine de toarna 1/3 din aluat, exact ca la o clatita obisnuita, numai ca mai groasa. Dupa ce se coace pe o parte, se intoarce clatita si cu ajutorul unei furculite de lemn se rupe fasii-fasii.
  • Se mai adauga putin unt si se prajeste in continuare, pana se rumeneste frumos.
  • Se aseaza intr-o farfurie, se pudreaza din belsug cu zahar vanilat si se serveste alaturi de o cupa de compot sau cu dulceata de orice fel. Mie imi place cel mai mult alaturi de dulceata de afine, dar azi n-am avut decat de visine.

Poze

Kaiserschmarrn, poza 1Kaiserschmarrn, poza 2


Comentarii:

19/12/2013

Foarte buna reteta

(0) (0) Abuz
16/05/2013

Incercat, testat, doar reteta asta o sa o fac ca iese bine. Se poate inlocui romul cu: garone, afinata etc. Smantana de frisca ar fi bine sa fie cat mai lichida. La Dorna e prea groasa.

(0) (0) Abuz
25/01/2013

Ceea ce am maincat eu si m-a marcat a parut sa aiba ceva mai complex in compozitie, ca sa nu mai spun de diferenta major a felului cum arata, pur si simplu refuz sa cred ca asta e tot.

(0) (0) Abuz
16/12/2012

5

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Tarta aromata cu prune
Tarta aromata cu prune
10 porții
2h40m
Ușor
3.8 / 5
Rețetă Malibu cocktail
Malibu cocktail
15 porții
10 min
Foarte ușor
Rețetă Tarta tropeziana
Tarta tropeziana
8 porții
5h40m
Ușor
5 / 5
Rețetă Kaiserschmarrn- clatite rupte
Kaiserschmarrn- clatite rupte
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Placinta cu branza dulce
Placinta cu branza dulce
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Cornulete fragede cu nuca(rahat)
Cornulete fragede cu nuca(rahat)
1 porții
1h45m
Ușor
4.5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: