Petitchef

Kotosoupa

Felul principal
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1kg carne de pui  cu os

1 morcov mijlociu


- 1 telina mica

1 pastirnac nu prea mare

jumatate de cana cu orez

piper negru proaspat macinat

sare

patrunjel proaspat


Pentru avgolemono  :

2 oua

zeama de la o lamaie

Preparare

  • A pus carnea de pui la fiert in apa rece cu sare si am adunat spuma ce se forma, ori de cate ori a fost nevoie. A curatat legumele de coaja, le-a spalat si le-a pus la fiert peste carne, dupa ce nu s-a mai format spuma. Atentie! Legumele se fierb intregi .
  • Cand carnea a fiert, am adaugat orezul si am mai lasat oala pe foc aproximativ 15 minute, pana cand orezul s-a facut si el. In acel moment am tras oala de pe foc si am scos din oala toate legumele si carnea cu os. Am curatat carnea de pe oase si am pus-o inapoi in oala, taiata in bucati potrivite.
  • Intr-un castron a batut ouale si le-a amestecat cu zeama de lamaie. Pentru a aduce compozitia asta la temperatura supei, evitand astfel "zdrentele", a turnat peste ea cateva polonice cu supa de pui. A amestecat bine si am turnat totul in oala de supa.
  • A pus oala inapoi pe foc mic si am lasat vreo 5 minute, cat sa se imprietenesca toate. Atentie! Dupa ce ai adaugat in supa ouale cu zeama de lamaie, nu lasa supa sa fiarba pentru ca oul tinde sa se adune si in loc de o supa laptoasa, vei avea o supa cu aspect de "taiat".
  • Daca mai este nevoie, potriviti gustul cu sare.



Comentarii:

07/01/2012

Excelent

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Ciorba de pui
Ciorba de pui
4 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Perisoare de pui plutind in ciorba
Perisoare de pui plutind in ciorba
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Ciorba indiana de pui
Ciorba indiana de pui
5 porții
35 min
Foarte ușor
1 / 5
Rețetă Harira, supa marocana
Harira, supa marocana
8 porții
1h40m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Clapon cu castane
Clapon cu castane
12 porții
2h35m
Ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: