Petitchef

Lasagna reteta mea

Felul principal
4 porții
90 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1 pachet de foi de lasagna(de preferat proaspete)

pt sucul de carne:ragù

500 g carne de vita tocata

2 cepe mari

1 catel usturoi

2 foi de dafin

sare,piper,cuisore-2-a

supa de legume500 ml

1 pahar vin alb

5oo g suc de rosii(passatta de pomodoro),


pt crema besciamella:

50 g unt

50 g faina

5oo ml lapte dulce

nucsoara macinata1-2 lingurita

4-5 felii de jambon afumat,prosciutto sau bacon


parmezan ras

20 g unt pt decorat tava

Preparare

  • Pregatiti besciamella: -se topeste untul intr-o craticioara de inox pt a nu se lipii;intre timp ati amestecat laptele cu faina,cu mixerul sau blenderul,si turnati acest amestec peste untul topit
    Se amesteca cu atentie tot timpul,la foc mic,pana incepe sa se ingroase,mai amestecati pana da in fiert 2-3 minute si dati deoparte.
  • Sosul: intr-o cratita incapatoare se caleste in ulei ceapa tocata ft fin cu usturoiul(intreg);
    Adaugati carnea tocata in momentul cand ceapa incepe sa coloreze.Caliti ceapa si carnea,amestecand bine,pana carnea evapora tot sucul ei,adaaugati vinul alb,dafinul,evaporati totul.
  • Dupa evaporare se adauga sucul de rosii,cuisoarele,sare,si se continua fierberea la foc mic;-din cand in cand se controleaza consistenta,se adauga supa de legume,putin cate putin,se acopera,se fierbe timp de 2 ore.
  • La sfarsit se sareaza,pipereaza, las sucul mai zemos,iar pasta pe care o folosesc o pun in tava,nefiarta;Incepem asamblarea :o tava unsa cu crema besciamella,un strat de pasta, un strat de suc ragù,un alt strat de besciamella,pasta ragù,parmezan,pasta,felii de cascaval,felii de jambon afumat,pasta,ragù si tot asa pana se termina pasta,ragù,besciamella,ultimul strat de ragù,felii de mozzarella,parmezan ras,unt cubulete deasupra;
    Se introduce la cuptor 180° timp de 30minute.





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Salmorejo
Salmorejo
7 porții
15 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Hamburger italian
Hamburger italian
1 porții
15 min
Foarte ușor
Rețetă Lasagna
Lasagna
4 porții
1h20m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Lasagna
Lasagna
8 porții
1h20m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Lasagna-reteta traditional italiana
Lasagna-reteta traditional italiana
8 porții
6h20m
Ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Lasagna - fel de mancare preparat in toata lumeaLasagna - fel de mancare preparat in toata lumea

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: