Limba cu masline

Name: Limba cu masline
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: ro
Ingredients: 1 limba de vita cam de 1 kg; 3 foi de dafin, cateva boabe de piper negru si rosu, un morcov, o cepa; 3 linguri de ulei; 3 cepe, taiate marunt; 200 g masline negre sau maro; 3 linguri pasta de rosii; 1 pahar de vin alb; sare, piper dupa gust

Felul principal

4 porții

20 min

Foarte ușor

(4.8/5 - 18 voturi)
2
7

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Printează pagina

Ingrediente

1 limba de vita cam de 1 kg
3 foi de dafin, cateva boabe de piper negru si rosu, un morcov, o cepa
3 linguri de ulei
3 cepe, taiate marunt
200 g masline negre sau maro
3 linguri pasta de rosii
1 pahar de vin alb
sare, piper dupa gust

Preparare

Mai intai se pregateste limba: se spala si se pune in apa rece, sa fiarba cu dafinul, piperul si legumele. O limba de 1 kg fierbe in 3-4 ore.
Cand e fiarta se scoate din zeama si cu mana se scoate pielea de deasupra. Dupa aceea se taie felii nu foarte groase.Uleiul se incinge si se caleste putin ceapa. Se adauga feliile de limba si vinul. Se lasa sa dea 2-3 clocote.
Se pune un pahar de zeama in care a fiert limba. Se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba la foc mic, pana ce ceapa e fiarta.
Se pun maslinele si pasta de tomate. Se mai lasa putin la foc, pana ce se formeaza sosul. Se potriveste de sare si piper.

Raportează o greșeală în text rețetei