Petitchef

Melci prajiti in aluat

Felul principal
4 porții
20 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
3 duzini de melci

1 ou

2 linguri de faina

2 linguri de lapte

1 lingurita de ulei

1 lingura de arpagic tocat

1 pahar de otet

1 lingura de sare

1 pahar cu vin



3 catei de usturoi

cimbru

foi de dafin

100 g ulei de masline

sare

10 boabe de piper

Preparare

  • Se fierb melcii si se scot din scoica. Cu 2 ore inainte se face un aluat ca de clatite, din faina, lapte, 1 lingurita de ulei, i galbenus si sare.
  • Inainte de a se pune la prajit, se adauga albusul batut cu spuma si arpagicul taiat fin. Cu un sfert de ora inainte de a servi, se iau cate 8 – 10 melci odata, se inmoaie in aluat, se intorc cu o furculita, ca sa se acopere complet cu aluat, si se da drumul in uleiul incins.
  • Se repeta operatie de 2 – 3 ori pana se prajesc toti melcii. Trebuie procedat repede pentru ca primii melci sa nu stea prea mult la o parte, pana sunt ultimii gata.
  • Se servesc fierbinti, cu o garnitura de patrunjel putin prajit in unt.



Comentarii:

08/11/2018

Ce fel de melci? Sunt buni si limacsii, fiindca e plin pamantul de ei?

(1) (0) Abuz
08/11/2018

Arata asa de bine ca nici fotografia cu preparatul final nu ai putut pune

(1) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Midii cu cartofi prajiti
Midii cu cartofi prajiti
2 porții
1h10m
Foarte ușor
Rețetă Cum sa faceti un aluat de pizza ?
Cum sa faceti un aluat de pizza ?
6 porții
1 oră
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Medalioane cu linte rosie
Medalioane cu linte rosie
4 porții
1h15m
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Melcisori cu branza si masline
Melcisori cu branza si masline
5 porții
35 min
Foarte ușor
Rețetă Melcisori cu usturoi si unt
Melcisori cu usturoi si unt
4 porții
3 ore
Ușor
Rețetă Melcisori cu sos si pulpe
Melcisori cu sos si pulpe
4 porții
30 min
Foarte ușor
3.7 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: