Se taie calamarul in inele. Se curata crevetii si se lasa doar coditele. Se taie pestele. Se asaza 2 pahare de apa intr-o tigaie medie, se adauga uleiul, otetul, vinul, usturoiul, mirodeniile, o jumatate lingurita de sare si piper si se lasa 10 minute la foc mediu.
Se da amestecul la foc iute, se adauga crevetii, scoicile, se lasa 1 minut si se adauga calamarii, se mai lasa 1 minut.
Se rastoarna intr-un bol si se adauga ardeiul gras, cel iute si lamaie. Se lasa cateva ore la frigider sau peste noapte. Se prajeste in vin alb si putin unt impreuna cu pestele alb.
Se presara patrunjelul si masline si un sos alb din zeama si coaja de la lima, smantana, coriandru, salata verde.
Za'atar - mix de condimente
Lamaia vs Lime
Desertul care ne incalzeste sufletul de mii de ani - inghetata!
