Petitchef

Muschi de porc cu trei sosuri

Felul principal
5 porții
20 min
10 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 5
3 felii de muschi file de porc, circa 400 g in total

sare

piper

ulei de floarea-soarelui

3 pachete de unt, la temperatura camerei

1 lingura de marar proaspat, tocat marunt

1 lingurita de boia iute

1 lingurita de boia dulce

1 lingura de patrunjel proaspat, tocat marunt

1 lingurita de coaja de lamaie, rasa fin

3 catei de usturoi

1 lingura de mustar iute

1 lingura de tarhon proaspat, tocat marunt

Preparare

  • Se toaca marunt usturoiul si se piseaza cu sare. Se incinge cuptorul la 150 °C. Se alifiaza fiecare pachet cu unt separat. Se sareaza si se pipereaza.
  • Un pachet se combina cu marar, boia iute si boia dulce. Al doilea pachet se combina cu patrunjel, coaja de lamaie si usturoi.
  • Al treilea pachet se combina cu mustar si tarhon. Se ruleaza fiecare pachet si se pune in frigider.
  • Se unge carnea cu putin ulei. Se sareaza si se pipereaza. Se incinge o tigaie. Se prajeste carnea la foc mediu, pe partea de prezentare, pana ce incepe sa sangereze la suprafata. Se intoarce si se prajeste pana ce apare la suprafata suc sangeriu.
  • Se pune pe fiecare bucata de carne cate o rondea diferita de sos de unt si se pune in cuptor 1-2 minute, ca sa se continue gatitul fara a exista pericolul supra-gatirrii carnii, si ca untul sa se topeasca putin.

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Muschi de porc in sos cu trufe albe
Muschi de porc in sos cu trufe albe
4 porții
35 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Muschi de porc parfumat
Muschi de porc parfumat
3 porții
2h20m
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Humus cu sfecla rosie
Humus cu sfecla rosie
4 porții
5 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Zucchini cu lamaie si feta
Zucchini cu lamaie si feta
1 porții
25 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Enchiladas cu pui si sos de tomate picant
Enchiladas cu pui si sos de tomate picant
4 porții
50 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei