Petitchef

Namul de vinete

Felul principal
2 porții
30 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 2
5 vinete de marime medie

10 frunze de shiso (en. perilla)

1 lingura ghimbir ras

1 lingura otet

2 linguri sos de soia

3 linguri susan macinat

3 linguri ulei de susan

Preparare

  • Vinete se spala, se inteapa cu o scobitoare in cateva locuri, se pun intr-un vas rezistent si se acopera cu folie. Se pun la microunde pana se inmoaie.Tinut 10 min. la 600W, dar trebuie verificat din cand in cand, fiindca timpul poate varia in functie de cuptor.
  • Cand sunt gata se scot in apa cu gheata, se lasa sa se racoreasca putin dupa care se preseaza usor cu o lingura de lemn ca sa iasa zeama lasata de ele. Se scot pe servete de hartie si se sterg bine de apa; se taie cotoarele.
  • Fiecare vanata se desface in suvite cu mana.
    Frunzele de shiso se taie suvite mici. Intr-un castron se amesteca ghimbirul, otetul, sosul de soia, susanul si uleiul. Se adauga si frunzele de shiso, apoi suvitele de vinete si se amesteca usor, doar cat sa se imbrace vinetele in sos. Se lasa asa 3~5min. sa se "odihneasca" dupa care se pot servi.





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Vinete si dovlecei la gratar
Vinete si dovlecei la gratar
4 porții
50 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Chutney iute din vinete
Chutney iute din vinete
4 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Vinete chinezesti in sos picant
Vinete chinezesti in sos picant
8 porții
20 min
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Salata japoneza de varza
Salata japoneza de varza
4 porții
4 ore
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Salata de paste - simpla si rapida
Salata de paste - simpla si rapida
6 porții
25 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tajine cu miel si prune uscate
Tajine cu miel si prune uscate
4 porții
2h30m
Ușor
4.8 / 5

Rețete

Articole conexe

Cine nu iubeste salata de vinete?Cine nu iubeste salata de vinete?Si noi ce mai pregatim cu ...vinete?Si noi ce mai pregatim cu ...vinete?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: