Petitchef

Orez cu pui, ciuperci si tarhon

Felul principal
2 porții
10 min
35 min
Foarte ușor
Este foarte simpla si relativ rapida, iar rezultatul final este delicios.

Ingrediente

Numarul de porții: 2
piept de pui dezosat, taiat bucati, circa 120 g

3 linguri de ulei de floarea-soarelui

sare

piper negru, proaspat macinat

1 ceapa mica, tocata

2 catei de usturoi, tocati

4 linguri de vin alb

1 cana cu orez cu bob rotund (tip Arborio)

5 fire de tarhon, frunzele de la, tocate

6 ciupercute champignon, tocate

200 ml smantana pentru gatit (32% grasime)

250 ml de fond de pui, sau cat este nevoie

Preparare

  • Se incinge uleiul intr-o tigaie mare. Se adauga bucatile de piept de pui, se sareaza si se pipereaza si se prajesc la foc mediu cateva minute, pana ce sunt facute si rumenite. Se scot din tigaie si se pastreaza la cald.
  • Se adauga ceapa si usturoiul, se sareaza si se gatesc la foc mic, racaind fundul tigaii ca sa se desprinda reziduurile rumenite lasate de carne.
  • Dupa 2-3 minute se adauga vinul si ciupercile si se amesteca bine, racaind tigaia. Se gatesc ingredientele la foc mic, pana ce lichidul scade la jumatate.
  • Se adauga orezul si tarhonul se amesteca bine, ca boabele sa se imbibe cu uleiul aromat. Se sareaza si se pipereaza, apoi se adauga smantana si fond. Se amesteca bine, se da in clocot, se acopera tigaia si se gateste orezul 12-15 minute, pana ce este facut, iar lichidul a fost absorbit. Daca este nevoie, se mai adauga fond. Se ia tigaia de pe foc si se lasa orezul sa stea 5-10 minute, acoperit.
  • Se descopera tigaia si se afaneaza orezul. Acesta trebuie sa aiba o textura umeda si cremoasa. Se adauga carnea si se amesteca. Se serveste ornat cu frunze proaspete de tarhon.
  • Vegetarienii pot inlocui carnea de pui cu o cutie de fasole rosie, circa 250 g, bine scursa si spalata, care se adauga la orezul fierbinte, imediat dupa ce este gatit.


Video sugerat

YouTube



Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Orez cu pui si carnati chorizo
Orez cu pui si carnati chorizo
4 porții
50 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Orez cu ciuperci si pui
Orez cu ciuperci si pui
4 porții
1h10m
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Orez cu carne de pui si ciuperci
Orez cu carne de pui si ciuperci
2 porții
40 min
Ușor
4.3 / 5
Rețetă Risotto de quinoa si ciuperci
Risotto de quinoa si ciuperci
3 porții
55 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Orez cantonez
Orez cantonez
2 porții
30 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Pui cu ghimbir si lemongrass
Pui cu ghimbir si lemongrass
2 porții
1h23m
Foarte ușor
4.2 / 5

Rețete

Articole conexe

Orez cu lapte - desertul copilarieiOrez cu lapte - desertul copilarieiRetete cu carne de pui gata in 30 minuteRetete cu carne de pui gata in 30 minuteDe ce sa consumam orez brun?De ce sa consumam orez brun?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: