Petitchef

Pate de ficat

Felul principal
4 porții
15 min
15 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1 punga de ficatei

1 ceapa mare + 1 morcov

2-3 catei usturoi

2 linguri unt pentru prajit+ 2 linguri unt pentru amestecat in pasta de ficat

1 pahar vin

sare, piper, boia, maghiran uscat

2 foi de dafin

1 lingura cu varf de smantana

Preparare

  • Mai intai se curata bine ficateii, apoi se spala in apa rece si se lasa la scurs ; intre timp curatam si legumele , apoi le tocam marunt, iar cat timp ficateii se vor scurge de apa le vom pune la calit, intr-o tigaie incapatoare in cele 2 linguri de unt.
  • Cand legumele s-au calit , vom adauga si ficateii scursi de apa si lasam totul la prajit, la foc mediu pana scade sosul lasat de ficatei; ulterior acestui pas adaugam si vinul ,condimentele si frunzele de dafin.
  • Ficateii se lasa la fiert pana vinul scade complet, avand grija ca din cand in cand sa mai amestecam in tigaie, pentru a nu se lipi ; e recomandat totodata ca tigaia sa fie acoperita cu un capac, deoarece, la prajit ficateii sar.
  • Ficateii sunt gata dupa aproximativ 20 min; dupa ce s-au facut ii punem din nou la scurs, intr-o strecuratoare , apoi ii mutam intr-un castron inalt si, cu ajutorul mixerului vertical ii vom pasa, adaugand totodata si 2 linguri de unt + 1 lingura cu smantana.

Poze

PATE DE FICAT, poza 1PATE DE FICAT, poza 2



Comentarii:

29/12/2013

Super bun!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
FlorinaM, 22/11/2016

Conteaza ce fel de vin: alb sau rosu? Multumesc

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Pâte de ficat cu ceap si mr
Pâte de ficat cu ceap si mr
4 porții
25 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Pâte de ficat cu ceapa caramelizata
Pâte de ficat cu ceapa caramelizata
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Pate din ficat de pui foarte bun pentru pitici.
Pate din ficat de pui foarte bun pentru pitici.
6 porții
1h15m
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Clapon cu castane
Clapon cu castane
12 porții
2h35m
Ușor
5 / 5
Rețetă Linte spaniola
Linte spaniola
4 porții
55 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Pate de sardine, simplu si rapid
Pate de sardine, simplu si rapid
10 porții
15 min
Foarte ușor
3.7 / 5

Rețete

Articole conexe

Cum sa faci pate vegetal acasa!Cum sa faci pate vegetal acasa!Pâte brisée, Pâte sucrée si Pâte sabléePâte brisée, Pâte sucrée si Pâte sablée

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: