Petitchef

Penne cu somon si ciuperci

Felul principal
4 porții
10 min
30 min
Ușor
Cuvantul paste imi da mereu inspiratie in gasirea celor mai interesante combinatii de gusturi. Astazi am incercat penne cu somon, ciuperci trase in vin si sos alb. Verdictul a fost incredibil de aromat si savuros!

Ingrediente

Numarul de porții: 4

Pentru 4 portii aveti nevoie de :

400g penne

1 file somon (cam 200g)

300g ciuperci brune

50 ml vin alb sec

3 linguri smantana grasa

Zeama de la o lamaie

2 maini parmezan ras (2-3)

Sare de mare

Piper

2 cubulete unt

Putin ulei de masline

Preparare

  • Am inceput prin a fierbe in apa cu sare pastele conform timpului indicat pe ambalaj, insa le-am lasat cu 2 minute mai putin pentru ca imi plac al dente.
  • Ciupercile le-am curatat, tulpina am indepartat-o si le-am taiat felii subtiri. Le-am calit apoi in unt si ulei de masline, peste care am turnat vinul si am condimentat cu sare de mare si piper.
  • Lasati ciupercile pana se evapora tot lichidul, amestecand din cand in cand. Personal prefer ciupercile brune pentru ca au un gust mult mai intens, insa puteti folosi si ciuperci champignon.
  • Separat am tras intr-o tigaie fileul de somon uns cu putin ulei de masline, sare si piper. L-am lasat sa se coaca, pe toate partile, cam 10 minute pana devine roz pal si nu mai este crud.
  • Intr-un bol amestecati smantana cu zeama de lamaie, putina sare, piper si 4 lingurite din apa in care au fiert pastele. Scurgeti pennele si aruncati-le in tigaie peste ciuperci, adaugati sosul alb si la final somonul maruntit cu furculita. Amestecati bine si gustati pentru a vedea daca mai trebuie condimantat sau mai doriti zeama de lamaie. La final amestecati si parmezanul si mai lasati pe foc 1-2 minute.

    Serviti preparatul cald. Pofta buna!





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Penne al salmone(pene cu somon)
Penne al salmone(pene cu somon)
4 porții
40 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Penne cu masline si peste
Penne cu masline si peste
6 porții
40 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Penne cu ciuperci si sos de ardei
Penne cu ciuperci si sos de ardei
4 porții
35 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Blini cu somon si avocado
Blini cu somon si avocado
16 porții
22 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Risotto de quinoa si ciuperci
Risotto de quinoa si ciuperci
3 porții
55 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Quiche cu somon - rapid de facut
Quiche cu somon - rapid de facut
6 porții
50 min
Foarte ușor
3.6 / 5

Rețete

Articole conexe

5 motive pentru a consuma somon5 motive pentru a consuma somonMancaruri cu ... ciuperciMancaruri cu ... ciuperci

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: