Se fierb cartofii 20 minute in apa cu sare, se lasa sa se raceasca si se curata de coaja fileurile de peste se spala si se zvanta bine intr-un stergar, se stropesc cu zeama de lamaie.
Se sareaza, se pipereaza si se pun la rece (acoeprite) patrunjelul spalat se toaca marunt si se amesteca cu cartofii si cascavalul date pe razatoarea mare.
Se unge un vas termorezistent cu grasime, se aseaza pe fundul vasului un file de peste, peste care se intinde 1/3 din compozitia de cartofi si cascaval.
Se pune celalalt file, se acopera cu restul de cartofi si se acopera bine, se baga vasul la cuptor pentru 20 minute.
Peștele, un aliment esențial pentru sănătate
Un fel principal plin de traditie si savoare - ciorba!
O mancare in culori, arome si texturi – Musacaua!
