Se spala carnea de pui, se portioneaza la 0,200 gr/portie, se condimenteaza si se frige pe gratar. Separat pregatim crusta de nuci cu fulgi de porumb, miere, cimbru proaspat, miez de nuca (optional metaxa). Cand pieptul de pui este medium se scoate intr-o tava, se pune deasupra aceasta compozitie de nuci si se introduce in cuptor incins la 220 grade pentru 3 minute. Recomand ca acest preparat sa fie servit cu sos roquefort, garnitura amestec de mirepoix fin, decor bastonase de telina apio blansate.
„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra!
Retete cu…piept de pui
Americane, frantuzesti sau romanesti…tot clatite le numesti!
Comentarii:
O CREATIE ADEVARATA.TINE-O TOT ASA SI MAI ARATA-NE SI ALTELE!