In primul rand curatam, taiem si pregatim cartofii pentru garnitura iar pana fierb pregatim pieptul de pui. Se taie pieptul de pui in 2, fiecare parte se taie pe orizontala aproape dintr-un capat in celalalt pentru a avea o felie mai mare si mai subtire.
Se condimenteaza feliile pe amandoua partile, se adauga cei doi catei de usturoi tocati marunt sau cu presa de usturoi, se aseaza in mijloc cate o bucata de carnat, se ruleaza carnea si se prinde la capete cu scobitori, sa nu se desfaca.
Bucatile de piept umplut se introduc in cuptorul bine incins, intr-o tava in care punem hartie de cuptor (cerata) si o lingura de unt impreuna cu o jumatate de cana de apa.
Se lasa la cuptor pana ce se patrunde carnea si se rumeneste, se pregatesc cartofii natur si se orneaza pentru servit.
Se recomanda un vin rozé, demisec, la temperatura camerei.
Fasolea cu carnati – o delicatesa sau o mancare rustica?
Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati!
Retete cu…piept de pui
