Petitchef

Placinta cu legume tomnatice

Felul principal
6 porții
30 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
1 vanata mijlocie

2 ardei rosii copti

1 ceapa rosie taiata

1 lingura de unt

2-3 linguri de ulei de masline

4-5 linguri Marsala sau alt vin rosu ori apa

1/2 butternut squash taiat cuburi

200 g faina

200 g unt

200 g ricotta

putina sare

Preparare

  • Intr-o tigaie teflonata se pun la prajit feliile de vanata. Cum Se ung pe o parte cu f putin ulei si partea aceea va sta in tigaie. Se prajesc 2-3 minute pana se rumenesc frumos.In timp ce se prajesc ungem delicat cu ulei si partea de deasupra a vinetei si o intoarcem pt a o praji la fel si pe cealalta parte.
  • Se scot pe hartie absorbanta si cand s-au racorit se taie cuburi mai mari
    Intr-o alta tigaie se pune untul si uleiul la incins, se adauga ceapa taiata julien, se presara cu sare si se lasa la prajit amestecand des.
  • Cand ceapa a devenit sticloasa se adauga si lichidul, sa acopere pe jumatate ceapa si se lasa pe foc pana se inmoaie ceapa complet si se caramelizeaza
    Cubulete de bostan se prajesc si ele in putin ulei pana se rumenesc frumos se amesteca toate legumele si se umple placinta.
  • Se taie untul rece de la frigider, se adauga faina, sarea si ricotta scursa bine, se amesteca pana se obtine un aluat lipicios caruia dam o forma de bila
  • Se inveleste in folie alimentara si se da la congelator 30 de minute. Dupa minutele scurse, se scoate bila pe masa infainata si se intinde o foaie rotunda nu frizati perfectiunea, de 8mm grosime (nu mai subtire).Se pune amestecul de legume in centru si se inveleste roata cu aluat, dandu-i forma unor pliuri
    Se da la cuptorul incins in prealabil la 375F, pana se rumeneste frumos.
  • Se serveste calda sau rece cu ceva acru langa.Combinatia este grozava, desi musai sa recunosc, este extrem de satioasa.A 2-a oara poate as face un aluat mai rustic, mai sarac in grasimi insa si in forma de astazi daca incercati reteta, categoric nu o sa va para rau.

Poze

Placinta cu legume tomnatice, poza 1Placinta cu legume tomnatice, poza 2





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Placinta cu vinete/sformato di melanzane
Placinta cu vinete/sformato di melanzane
4 porții
1h25m
Foarte ușor
Rețetă Placinta aperitiv cu legume
Placinta aperitiv cu legume
7 porții
55 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Placinta cu legume (reteta video)
Placinta cu legume (reteta video)
8 porții
1 oră
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Placinta hamburger
Placinta hamburger
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Placinta cu carne de bibilica
Placinta cu carne de bibilica
8 porții
4 ore
Ușor
3.7 / 5
Rețetă Placinta cu mere si scortisoara-Petitchef
Placinta cu mere si scortisoara-Petitchef
6 porții
1h10m
Foarte ușor
1 / 5

Rețete

Articole conexe

Cele mai bune 10 legume preparate la gratarCele mai bune 10 legume preparate la gratarRatatouille - Un amestec impetuos legumeRatatouille - Un amestec impetuos legume5 legume cu mai putin de 10 calorii5 legume cu mai putin de 10 calorii

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: