Petitchef

Porc cu ardei iuti si alune

Felul principal
4 porții
45 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
5 ardei iuti rosii, uscati

3 linguri de ulei de arahide

150 g alune caju

4 cotlete de porc dezosate (circa 600 g in total), curatate de grasime si taiate cubulete

4 catei de usturoi, dati prin razatoare

5 cm bucata de radacina proaspata de ghimbir, data prin razatoare

1 ardei gras verde, curatat si taiat fasiute subtiri

1 ardei gras galben, sau portocaliu, curatat si taiat fasiute subtiri

4 linguri de sos de stridii

2 linguri de sos de soia

4 cepe verzi, taiate bucatele pe diagonala

1 morcov mic, taiat fasiute foarte subtiri

1 mana de frunze proaspete de coriandru (sau patrunjel), tocate

frunze proaspete de coriandru (sau patrunjel), pentru ornat

Preparare

  • Se inmoaie ardeii iuti in apa calda, timp de 20 de minute. Se scurg si se sterg prin tamponare cu prosoape de hartie. Se scot semintele, total sau partial, si se taie fasiute subtiri.
  • Se incinge uleiul intr-un wok, sau tigaie mare, si se adauga fasiutele de ardei iuti impreuna cu alunele caju. Se prajesc pana ce alunele incep sa se rumeneasca.
  • Se adauga carnea, usturoiul si ghimbirul si se prajesc pana ce cubuletele de cotlet se rumenesc uniform.
  • Se adauga ardeii grasi si se gatesc 2 minute. Se adauga sosul de stridii si cel de soia; se amesteca ingredientele si se fierb pana ce sosul se reduce un pic.
  • Se ia wok-ul de pe foc. Se adauga aproape in totalitate ceapa verde, morcovul si toate frunzele tocate de coriandru. Se amesteca bine circa 30 de secunde. Se serveste cu orez fiert, garnisita cu frunze de coriandru si ceapa verde plus morcovul ramase de la pasul anterior.





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Porc fript cu miere si lapte de cocos
Porc fript cu miere si lapte de cocos
4 porții
2h25m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Porc dulce-acrisor
Porc dulce-acrisor
6 porții
50 min
Foarte ușor
3.9 / 5
Rețetă Bomboane cu alune
Bomboane cu alune
10 porții
25 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Linte cu pulpa de porc
Linte cu pulpa de porc
4 porții
2h15m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Frigarui de pui cu ardei
Frigarui de pui cu ardei
3 porții
1h10m
Foarte ușor
4.2 / 5

Rețete

Articole conexe

Cei mai iuti 10 ardei din lume – 2014Cei mai iuti 10 ardei din lume – 2014Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosii7 motive sa consumam ardei grasi7 motive sa consumam ardei grasi

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: