Petitchef

Porc milanez cu sos cu lamaie si capere

Felul principal
4 porții
30 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

Pentru sos:

2/3 cupa mascarpone

3 linguri maioneza

1/4 cupa lapte

1/4 cupa capere

coaja de la o lamaie, rasa

1 lingura de patrunjel tocat

sare si piper, dupa gust


Pentru porc:

6-8 bucati de muschi de porc

1/4 cana faina amestecata cu 1/2 lingurita de sare si 1/2 lingurita de piper

2 oua, batute

1 cana de pesmet, amestecat cu ierburi italiene uscate: cimbru, thyme, marjoram, rozmarin, salvie(sage), busuioc

1/2 cana ulei pentru prajit, eu am folosit de floarea - soarelui

Preparare

  • Branza mascarpone se amesteca cu maioneza, apoi se adauga laptele, cate putin pana se incorporeaza. Se adauga restul ingredientelor.
  • Muschiul de porc se da cu sare si piper. Faina, ouale si pesmetul se pun in 3 castronele separate. Uleiul se incinge. Se trec bucatile de porc prin faina, se scutura, se dau prin ou, apoi prin pesmet, si se prajesc in ulei, 5 minute pe fiecare parte, pana se rumenesc.
  • Se servesc cu sos. Mie s-a parut ca porcul nu a fost prajit bine pe langa os, asa ca pus intr-o tava si acoperit cu folie de aluminiu, si tinut inca 10-15 minute in cuptorul incins. Nu a mai fost asa crocant, dar fost sigura ca a fost facut bine. Nu vrut sa il tin prea mult in tigaie, pentru ca daca se prajeste prea mult se intareste.
  • Sosul a fost ok, mascarpone nu are prea multa savoare, cred ca data viitoare o sa il inlocuiesc cu iaurt gros sau smantana.Ca garnitura, salata de varza ca la mama acasa, cu putin marar si dreasa cu sare, piper, putin zahar, ulei si otet.

Poze

Porc milanez cu sos cu lamaie si capere, poza 1Porc milanez cu sos cu lamaie si capere, poza 2Porc milanez cu sos cu lamaie si capere, poza 3Porc milanez cu sos cu lamaie si capere, poza 4Porc milanez cu sos cu lamaie si capere, poza 5




Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Porc in sos alb
Porc in sos alb
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Porc in sos alb
Porc in sos alb
2 porții
30 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Porc cu ananas i sos dulce-acrior
Porc cu ananas i sos dulce-acrior
4 porții
45 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
8 porții
1h20m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Sos de branza pentru tacos
Sos de branza pentru tacos
2 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Somon marinat cu lamaie
Somon marinat cu lamaie
4 porții
1h5m
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosiiSriracha sos – sosul de ardei chiliSriracha sos – sosul de ardei chili

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: