Se spala si se curata merele se rad pe razatoarea mare si se calesc impreuna cu zahar, dupa gust, pana scade apa din ele; cand sunt gata, se adauga scotisoara.
Se separa ouale galbenusurile se freaca cu 250 g zahar pana se albesc se adauga uleiul, putin cate putin ata usor si mixand rapid se adauga drojdia si praful ce copt stins cu zeama de lamaie, coaja de lamaie.
Se incorporeaza faina, atat cat este necesar ca aluatul ca curga in falduri compozitia se pune in tava unsa cu unt si deasupra se pun merele calite.
Se coace la 180 grade si cu 5 minute inainte sa fie gata se scoate din cuptor si se repartizeaza deasupra merelor o bezea facuta din albusuri si 5 linguri de zahar.
Se introduce din nou in cuptor pana bezeaua prinde o usoara crusta aurie cand incepe sa se raceasca, prajitura "transpira" prin bezea siropul din mar.
=
Merele, fructe de toamnă sănătoase, parfumate și gustoase 
Merele coapte, un desert clasic de iarna! 
Bunătăți cu dovleac pentru sărbătoarea de Halloween 
