Pui la cuptor, cu usturoi si mamaliguta

Preparare

• Spalam pulpitele, le uscam, le condimentam, apoi le dam prin faina si le prajim bine, pe toate partile, pana au o crusta frumoasa. Transferam pulpele intr-o tava cu hartie de copt.
• In uleiul in care am prajit pulpele, calim usturoiul 1 minut, apoi stingem cu vin si adaugam cimbrul. Turnam lichidele peste pulpe si introducem tava la cuptor.
• Lasat la temperatura mare, 240 pe ventilatie, primele 20 de minute, apoi lasat sa se patrunda, la temperatura mai mica, inca 30 de minute. Spre final, trecut 3 minute pe grill.
• Intre timp, pregatit mamaliguta, dupa clasica proportie, 3 apa, 1 malai.
  Nu concepeam pulpitele astea fara castraveciori murati alaturi!