Pui Tikka Masala

Preparare

• Incalziti intr-o tigaie 2 linguri de ulei si adaugati 1 lingurita de boabe de mustar. Cand boabele incep sa sara, adaugati in tigaie 3 catei de usturoi rasi pe razatoarea mica, 1 lingurita de ghimbir ras, 1 ardei iute tocat si condimentele: 2 lingurite de garam masala, 1/2 lingurita de chimen macinat si 1/2 lingurita de coriandru macinat, si 1/2 lingurita de boia iute.
  
  Lasati-le 2-3 minute pe foc, cat sa se intrepatrunda aromele. Jumatate din amestecul asta puneti-l deoparte. Cealalta jumatate puneti-o peste pieptul de pui taiat cubulete, impreuna cu 4 linguri de iaurt.
  
  Lasati piptul de pui la marinat cateva ore.
  
  Apoi, caliti intr-o lingura de unt o ceapa mare, taiata feliute. Dupa 10 minute, adaugati cealalta jumatate din amestecul de condimente (cel pregatit pentru marinarea puiului), 4 linguri de pasta de tomate si 200 ml de apa.
  
  Lasati sa fiarba 10 minute la foc mic, si intre timp, rumeniti bucatelele de pui marinat intr-o alta tigaie. Apoi puneti puiul peste sos, impreuna cu 2 linguri de smantana dulce, o lingurita de zahar si inca o lingurita de garam masala.
  
  Mai lasati 5 minute sa scada sosul.
  
  Serviti cu orez.
  
  Pofta buna!