Petitchef

Ragout cu somon

Felul principal
4 porții
30 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
400 g -450 g filet de somon

5-6 ls ulei/unt


1lc zahar

2-3 catei de usturoi

1/2 legatura marar

1/2 legatura frunze patrunjel

30 g faina(1 ls cu virf)

300-350 ml lapte

sare+piper

Preparare

  • Filetul de somon se curata de eventualele oase, se spala si se zvinta pe prosopul de bucatarie.Se taie in bucatele potrivite.ceapa se curata si s etoaca marunt ,la fel si usturoiul.
  • Intr-o tigaie se incinge uleiul sau untul.Bucatile de somon se infaineaza.Metoda de infainare este de a pune 1 ls de faina intr-o punga, urmata de bucatile de somon si se agita putin bucatile de somon in punga in asa fel incit sa-le cuprinda faina pe toate partile.
  • Dupa aceea se pun intr-o sita pentru ca resturile de faina sa se indeparteze.Bucatile de somon astfel infainate se pun in uleiul/untul incins si se prajesc pe toate partile pina prind putina culoare.
  • Se scot din tigaie si in uleiul/untul ramas, eventual mai adaougati ceva ulei/unt daca este necesar , si se prajeste ceapa impreuna cu lc zahar pina prind usor culoare.In continuare se adaoga usturoiul, se amesteca putin si imediat se adaoga faina.
  • Se amesteca totul bine si treptat amestecind neintrerupt cu telul se adaoga laptele.
    Se lasa sa fiarba usor amestecind in continuu pina ce sosul se leaga bine.
  • Se adaoga verdeturile tocate marunt,se condimenteaza cu sare si piper si se toarna peste bucatile de somon prajite.Se serveste pe pat de paste fainoase, cartofi fierti in sare.fiecare dupa cum doreste.

Poze

RAGOUT CU SOMON, poza 1RAGOUT CU SOMON, poza 2





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Ragout de ciuperci
Ragout de ciuperci
4 porții
35 min
Foarte ușor
Rețetă Ragout de vita cu galuste din creier
Ragout de vita cu galuste din creier
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Blini cu somon si avocado
Blini cu somon si avocado
16 porții
22 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Bagel cu somon, castravete si crema de branza
Bagel cu somon, castravete si crema de branza
1 porții
11 min
Foarte ușor
Rețetă One pot pasta - tagliatelle cu somon si broccoli
One pot pasta - tagliatelle cu somon si broccoli
2 porții
20 min
Foarte ușor
3.8 / 5

Rețete

Articole conexe

5 motive pentru a consuma somon5 motive pentru a consuma somon

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: