Petitchef

Reteta musaca de vinete - reteta video

Felul principal
12 porții
30 min
30 min
Ușor
Reteta musaca de vinete este o reteta foarte cunoscuta in tarile arabe ,eu am ales astazi sa va prezint musaca de vinete cu un aspect diferit de aspectul obisnuit.

Ingrediente

Numarul de porții: 12
3 vinete taiate felii

Ulei (pentru a praji vinetele)

Putina sarepe (care o voi pune peste vinete inainte sa le prajesc)


Pentru umplutura :

1kg carne de vita (tocata)

1/2 legatura patrunjel

2 linguri pesmet

Un ou

Piper

Sare

Chimion si boia

5 linguri ulei (pentru a praji carne de vita)


Pentru sos de rosii :

4 rosii rase

3 linguri ulei florea soarului

Un catel de usturoi zdrobit

Piper

Sare


Pentru topping :

50g branza de vaca

Preparare

  • Prajim vinetele in uleiul incins(mai adaugam ulei daca e nevoie).

    Scoatem vinetele pe un servitel de hartie.

    Continuam pana cand terminam toata contitatea de vinete.
  • Amestecam carnea cu patrunjel,piper,sare,boia,si chimion.

    Adaugam si pesmet si ou si amestecam foarte bine.

    Aranjam carnea sub forma de mici asa cum vedeti.

    Prajim carnea in ulei de florea soarului.
  • Invelim fiecare portie de carne in felii de vinete prajite si le punem in tava de copt.
  • Punem tigaia pe foc apoi adaugam rosii, ulei, piper, sare si usturoi.

    Amestec bine si lasam sosul sa se gateasca 5 minute.
  • Punem sosul de rosii pe toata suprafata vinetelor.

    Si la sfarsit rad branza peste sosul de rosii.

    Punem tava la cuptorul preincalzit la 160 de grade pentru 15 minute.
    Pofta buna!.

Întrebări:




Comentarii:

laura cioabla, 25/11/2014

Dupa mine prea mult ulei .
eu fierb feliile de vinete in apa cu sare

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
23/11/2014

F.buna

(0) (0) Abuz
22/11/2014

Excelenta!Am sa incerc si eu!

(1) (0) Abuz
22/11/2014

Excelent!!!!

(1) (0) Abuz
22/11/2014

Daca nu as sti cum sa gatesc acest fel de mancare, nu as intelege nimic din descrierea retetei. Zice: vintele se prajesc, dar nu spune cum, intregi, taiate pe lung, taiate rondele, curatate de coaja, etc...Sigur ca FELII LUNGI, ALTFEL NU POT FI RULATE CU CARNEA..Lasand la o parte faptul ca totul este prajit, deci destul de indigest..

(0) (1) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Reteta sambusek - briwat (reteta video)
Reteta sambusek - briwat (reteta video)
15 porții
25 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Musaca à la grecque
Musaca à la grecque
6 porții
1h35m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Pot-au-feu, o reteta clasica frantuzeasca
Pot-au-feu, o reteta clasica frantuzeasca
6 porții
4h20m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Vinete tempura
Vinete tempura
6 porții
1h19m
Foarte ușor
3 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: