Petitchef

Rulada de cartofi cu carne

Felul principal
6 porții
2 ore
40 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
1,2 kg cartofi albi

300 g carne tocata (pui, porc ...)

1 ou crud

4-5 linguri faina sare

zahar

piper marar

patrunjel 1 ceapa

1 morcov mic

cateva boabe de mazare

1/2 de ardei rosu concentrat de ciuperci sau pui

Preparare

  • Se fierb cartofii in coaja (20 minute), se curata, se zdrobesc cu furculita sau se dau prin masina de tocat cat sunt calzi. Se pun intr-un castron si se framanta putin cu un ou crud, sare, 1 lingurita de zahar si 4-5 linguri faina. Umplutura: intr-o tigaie se caleste ceapa tocata marunt, carnea si legumele cubulete (pentru culoare), verdeata tocata si concentratul de ciuperci sau pui, sare, piper si ce condimente va mai plac. Se intinde pe masa un patrat de tifon ud pus in doua (aprox.50 x 50 cm).
  • Cartofii se intind pe tifon cu mana uda, cam 30 x 40 cm si se preseaza uniform. Deasupra distribuiti uniform umplutura. Se ruleaza tragand in sus de tifonul de pe latura lunga impingand si presand usor cu mainile, infasurand apoi tifonul peste rulada, intorcand-o usor inapoi. Se leaga la capete, se apuca tifonul de la capete cu doua furculite si se pune pe foc intr-o cratita cu apa fierbinte cu sare. Se fierbe la foc foarte mic 30-40 minute.
  • Se scoate cu doua furculite, se pune pe o tava, se indreapta si se lasa sa se raceasca, acoperita, ca sa nu se usuce tifonul. Dupa ce s-a racit se desface cu mare grija. Se orneaza frumos, se cresteaza feliile si stropeste cu sosul preferat.
  • Preparat un sos alb (Bechamel) din lapte, unt, ulei, faina, impartit in trei: intr-unul am pus concentrat de ciuperci (sosul alb), in al doilea sare piper si loboda oparita si mixata (sosul verde) iar in al treilea ketchup din rosii si ardei facut in casa (sosul rosu). Inainte de a o servi, puteti baga tava in cuptorul caldut, stins, fara flacara.

Poze

Rulada de cartofi cu carne, poza 1Rulada de cartofi cu carne, poza 2Rulada de cartofi cu carne, poza 3Rulada de cartofi cu carne, poza 4Rulada de cartofi cu carne, poza 5Rulada de cartofi cu carne, poza 6Rulada de cartofi cu carne, poza 7Rulada de cartofi cu carne, poza 8



Comentarii:

10/11/2013

Interesant si delicios

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Rulada de cartofi cu carne
Rulada de cartofi cu carne
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Rulada portugheza cu portocale
Rulada portugheza cu portocale
12 porții
30 min
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Midii cu cartofi prajiti
Midii cu cartofi prajiti
2 porții
1h10m
Foarte ușor
Rețetă Salata de linte si cartofi dulci
Salata de linte si cartofi dulci
4 porții
50 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Rulada cu carneRulada cu carneRetete cu carne de pui gata in 30 minuteRetete cu carne de pui gata in 30 minuteCarnea de curcan - O alternativa sanatoasa a consumului de carne!Carnea de curcan - O alternativa sanatoasa a consumului de carne!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: