Petitchef

Rulou de macrou cu sos picant

Felul principal
2 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 2
2 pesti macrou

1 ou

10 linguri de faina

sare

piper negru

ulei

cimbru uscat

1 ardei iute mic rosu

1 ardei gras verde

8-10 linguri de pasta de rosii

1 fir subtire de praz tanar


1 lamaie

Preparare

  • Se curata macroul de intestine, se spala, se indeparteaza capul si sira spinarii!Se pregateste o marinata intr-un castron nemetalic din cateva linguri de ulei, asa cat sa acopere putin macroul, sare, piper, cimbru uscat, o lingura de zeama de lamaie, si putin praz taiat rondele. Se lasa la rece cel putin o jumatate de ora.
  • Cat timp sta macroul la rece in marinata noi curatam un morcov de coaja si o tija de praz pe care o taiem exact de lungimea morcovului si le punem la fiert impreuna.Apoi tocam prazul rondele si ardeiul verde, ardeiul mic rosu iute si usturoiul marunt de tot.
  • Le punem la calit impreuna in 2 -3 linguri de ulei incins mai putin ardeiul iute care se pune la sfarsit si nu in intregime , cateva rondelute le pastram pentru final ca decor.Cand s-au inmuiat legumele noastre in tigaie adaugam si pasta de rosii, amestecam si mai lasam pe foc inca putin, maxim un minut, amestcand din cand in cand.Se adauga cimbrul uscat , se amesteca si se opreste focul.
  • Scoatem macroul din marinata , punem in mijlocul fileului morcovul care a fiert intre timp crapat pe mijloc si in mijlocul morcovului tija de praz.Inchidem marginile si le ajutam cu scobitori sau sfoara.Apoi tavalim macroul prin faina si ou batut si iar faina si il prajim la foc mediu in ulei incins.
  • Scoatem ruloul umplut, ii indepartam scobitorile si-l sectionam in mici rondele. Servim cu sosul nostru picant alaturi si cu mici bucatele de ardei rosu iute si de praz.





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Rulouri de pui cu sos de rosii si broccoli
Rulouri de pui cu sos de rosii si broccoli
6 porții
1h20m
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Rulouri de pangasius cu legume si sos olandez
Rulouri de pangasius cu legume si sos olandez
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Rulouri de pangasius cu legume si sos olandez
Rulouri de pangasius cu legume si sos olandez
4 porții
50 min
Ușor
4.5 / 5
Rețetă Rulouri cu piept de pui si mozzarella
Rulouri cu piept de pui si mozzarella
4 porții
35 min
Ușor
3.9 / 5
Rețetă Rulou cu branza raclette
Rulou cu branza raclette
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Rulouri cu carne uscata si branza de capra
Rulouri cu carne uscata si branza de capra
8 porții
15 min
Foarte ușor
4.2 / 5

Rețete

Articole conexe

Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosiiCateva cuvinte despre ... MacrouCateva cuvinte despre ... MacrouSriracha sos – sosul de ardei chiliSriracha sos – sosul de ardei chili

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: