Petitchef

Salata de pui cu susan si legume

Felul principal
4 porții
10 min
10 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
1 piept de pui, circa 350 g

60 ml vin de orez, sau vin alb sec

1 lingura de suc de lamaie

4 linguri de sos de soia

4 cepe verzi, taiate bucatele pe diagonala

1 lingura de sos de stridii

2-3 lingurite de zahar brun

50 g frunze tinere de spanac

30 g radacini de lotus murate, din cutie, taiate rondele

2 lingurite de ulei brun de susan

1 lingura de seminte de susan

1 lingura de ulei de arahide, sau de floarea-soarelui

Preparare

  • Se despica pieptul de pui in jumatate, pe orizontala. Se bat usor feliile de carne pana ce ating o grosime de maxim 5 mm.
  • Se amesteca intr-un castron mare vinul de orez cu sos de stridii, suc de lamaie, jumatate de sos de soia, zahar si jumatate din uleiul brun de susan. Se adauga feliile de carne, se amesteca bine cu marinada, se acopera castronul cu film alimentar si se lasa la marinat minim 30 de minute.
  • Se incinge o tigaie. Se adauga uleiul de arahide. Se scot feliile de carne din marinada, se scurg si se prajesc la foc mediu cate 2-3 minute pe fiecare parte. Se scot pe un gratar, se acopera cu folie metalica si se lasa la odihna 5 minute.
  • Se transfera marinada intr-o craticioara, se adauga restul de sos de soia si ulei de susan, plus sucul lasat de carne in tigaie, si se fierbe mixtura 1-2 minute, amestecand ocazional, pana ce se ingroasa. Se ung cu ea feliile de carne lasate la odihna; restul se pune deoparte, pentru servit.
  • Intre timp se prajesc semintele de susan 1-2 minute, intr-o tigaita, la foc mediu, fara ulei, pana ce incep sa se rumeneasca.
  • Se taie feliile de carne feliute subtiri de 5 mm grosime. Se pun pe farfurie frunzele de spanac tanar. Peste ele se asaza ceapa verde si radacinile de lotus. Feliutele de carne se asaza alaturi. Se presara totul cu seminte de susan prajite si se stropeste cu marinada ramasa. Se serveste imediat.





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Salata de legume si piept de pui
Salata de legume si piept de pui
3 porții
32 min
Foarte ușor
3.1 / 5
Rețetă Salata de pui piri-piri cu legume coapte
Salata de pui "piri-piri" cu legume coapte
6 porții
35 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Salata cu piept de pui si legume
Salata cu piept de pui si legume
3 porții
30 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Salata japoneza de varza
Salata japoneza de varza
4 porții
4 ore
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Salata Caesar - irezistibila
Salata Caesar - irezistibila
2 porții
1h5m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Salata cub Rubik
Salata cub Rubik
2 porții
20 min
Foarte ușor
4 / 5

Rețete

Articole conexe

Salata de sfecla rosie cu piept de pui si maionezaSalata de sfecla rosie cu piept de pui si maionezaSalata de fructe, desertul perfect!Salata de fructe, desertul perfect!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: