Fierbe cartofii in apa cu sare si foaia de dafin timp de 15-25 minute, pana cand s-au inmuiat.Scurge-i de apa si arunca foaia de dafin apoi amesteca-i cu 1 lingura ulei de masline cu aroma de lamaie, 1 lingura sherry si coaja rasa de lamaie.
Asezoneaza-i cu sare si piper dupa gust.Pune verdeturile si ridichile intr-un vas si adauga cartofii apoi amesteca bine.Pune acest amestec pe o farfurie iar deasupra aseaza felii de prosciutto.Stropeste totul cu 1 lingura ulei de masline cu aroma de lamaie, sareaza si piereaza dupa gust apoi serveste.
= 
