Petitchef

Somon gratin

Felul principal
4 porții
15 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
4 / 6 buc. file de somon

30 g unt

30 g faina alba

400 ml lapte

1 leg.marar verde

1/2 leg.patrunjel verde/sau 1ls congelat

sare+piper

ceva vegeta

1ls zahar

1/2 lamiie-zeama

100ml smintina lichida

unt/marg pt. uns forma

Preparare

  • Untul se pune la topit intr-o oala potrivita.
  • Cind acesta s-a topit se adaoga faina si se amesteca pina cind faina s-a incorporat bine in untul topit. In momentul cind se pune laptele acesta NU se pune tot odata ci se toarna pe rind si cu o ruta se amesteca repede sa NU se formeze cocoloase.eventual daca este nevoie se trage din cind in cind de pe foc.
    Cind totul este incorporat bine se pun verdeturile si condimentele dupa gust.
  • Smintina se amesteca cu zeama de lamiie si cite 1ls din sosul Béchamel pina cind smintina primeste temperatura sosului.
  • Dupa aceea se toarna totul in sos, se degusteaza, eventual s emai condimenteaza dupa gust si totul se toarna peste filetul de somon care in prealabil se aseaza intr-o forma rezistenta la temp. inalte si unsa cu unt/marg.
  • Totul se introduce in cuptorul incins la 200°C pentru ca. 25-30 minute. Garnitura poate varia dupa gustul personal.
  • Noi a servit cu paste fainose, pe care dupa ce au fiert , le-a scurs, le-a trecut rapid sub un jet de apa calduta si le-a amestecat cu ulei de masline si patrunjel verde.



Comentarii:

cnstantin, 04/11/2016

Va multumesc super de buna.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
29/12/2012

Deosebit

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Somon cu cartofi natur
Somon cu cartofi natur
2 porții
15 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Somon marinat la grătar
Somon marinat la grătar
4 porții
45 min
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Somon in crusta cu sos de ardei
Somon in crusta cu sos de ardei
8 porții
2h5m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Somon in pergament
Somon in pergament
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Somon in crusta cu spanac
Somon in crusta cu spanac
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Somon marinat cu lamaie
Somon marinat cu lamaie
4 porții
1h5m
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

5 motive pentru a consuma somon5 motive pentru a consuma somon

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: