Petitchef

Sufleu mămăliguță cu brânză

Felul principal
4 porții
30 min
40 min
Ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
200 g mălai,

200 g brânză telemea (vacă și oaie),

300 g broccoli (pentru un pic de culoare),

2 linguri unt,

1 linguriță rozmarin,

1 linguriță măghiran,

250 g smântână,

4 ouă,

sare,

piper.

Preparare

  • Facem mămăliguța din apă și mălai, care trebuie să fie mai moale.
    Se pune la fiert apă cu puțină sare. Promit că revin cu cantități exacte la apă cu prima ocazie când refac mămăliga. Eu mereu o fac din ochi. Eu am un ceaunel în care fac mămăliga, cred că dacă puneți 1 litru și jumătate de apă este ok.
    Când este gata se pune într-o formă unsă cu o lingură de unt.
  • Brânza telemea se dă pe răzătoare și se presară deasupra mămăliguței.
  • Broccoli se călește în o lingură de unt.
    Asta în cazul în care este congelat.
    Dacă folosiți broccoli proaspăt trebuie fiert un pic înainte de a-l căli în unt.
    Se înăbușă timp de 5 minute.
    Se condimentează cu sare, piper, rozmarin și măghiran și se mai lasă 1 minut să se întrepătrundă aromele.
    Broccoli se aranjează deasupra mămăliguței cu brânză.
  • Într-un castron batem bine ouăle cu smântâna, după care se toarnă în forma de sufleu peste broccoli.
  • Se dă la cuptor (încălzit în prealabil) pentru 35-40 minute sau până se rumenește frumos deasupra.
  • Se poate servi fierbinte imediat ce se scoate din cuptor, dar și rece este foarte bun.

Poze

Sufleu mămăliguță cu brânză, poza 1Sufleu mămăliguță cu brânză, poza 2



Comentarii:

08/02/2014

Foarte buna!

(0) (0) Abuz
07/02/2013

Fonaarte b

(0) (0) Abuz
02/03/2012

Super buna

(0) (0) Abuz
02/03/2012

Ffff.buna

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Sos de branza pentru tacos
Sos de branza pentru tacos
2 porții
15 min
Foarte ușor
Rețetă Naan cu branza, lipii indiene cu branza
Naan cu branza, lipii indiene cu branza
4 porții
48 min
Ușor
4 / 5
Rețetă Rulou cu branza raclette
Rulou cu branza raclette
6 porții
1 oră
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Sufleu de branza inimioara
Sufleu de branza inimioara
2 porții
30 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Sufleu din branza cu masline verzi
Sufleu din branza cu masline verzi
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Sufleu ratatouille
Sufleu ratatouille
4 porții
1 oră
Ușor
4.1 / 5

Rețete

Articole conexe

Mascarpone – o branza atipicaMascarpone – o branza atipica„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branza„La placinte inainte, la razboi inapoi!” – Placinte cu branzaTofu – Branza de Asia!Tofu – Branza de Asia!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: