Petitchef

Supa de ridichi, ton cu sos verde si deniers aux noix

Felul principal
4 porții
50 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

ceapa verde


dovlecel

supa de pui sau de legume


o lingurita de mustar


patrunjel si galuste din:

un ou

gris

o lingura de ulei

patrunjel si ceva sare.

Preparare

  • Pentru galuste, batem albusul spuma, adaugam galbenusul, uleiul, sarea si patrunjelul tocat, amestecam usor, apoi luam cu lingurita din compozitie si punem in supa de pui (legume) care fierbe deja. Le lasam la bolboroseala un sfert de ora, apoi le scoatem si le tinem la cald.
  • Dupa cum s-a vazut in imaginile precedente, ceapa se caleste-n unt, adaugam ciupercile, apoi ridichile taiate-n fel si chip, dovleceii. Calim putin si stingem cu supa de pui sau de legume, fierbem un sfert de ora, luam de pe foc si incorporam smantana, potrivim de sare si piper, adaugam mustarul, patrunjelul si galustele. si mancam pana nu mai ramane nimic. Asa ca facem niste.Tuna with green sauce.
  • Intai si-ntai, zdrobit dupa cum urmeaza: un ardei rosu uscat, o lingurita de coriandru seminte, usturoi dupa pofta inimii, busuioc proaspat tocat cine are, cine nu, uscat, coriandru proaspat asijderea, sare, piper tocmai rasnit, peste aiestea turnat zeama de la o lamaie si cu amestecul superb rezultat am frecat bucatile de ton.
  • Apoi, numai cat pus tonul pe gratar si timp de poze n-a fost, aruncat in "food processor" niste patrunjel, ceapa verde, busuioc si oregano, maruntit corespunzator, adaugat ulei de masline si iar amestecat, pus si zeama de lamaie si iar amestecat, sare si iar.Cam asta a fost. Simplu de tot. Trecem la
    Deniers aux noix.
  • Ne trebuieste dara un chil de gris, 20 g de drojdie, o suta de grame de unt, doua sute de zahar, nuca, stafide, migdale si altele de acest fel din belsug, 250 g de ciocolata neagra sau de care ne e pofta.
  • Amestecam grisul, drojdia dizolvata in putina apa, untul topit, zaharul si apa calduta cat sa rezulte o pasta consistenta. Lasam la odihnit la cald. Pregatim cuptorul la 170, spune la carte, eu am mutat in decursul procesului tehnologic la 180, poate ca veti vedea de ce. Orisicat, pe mine nu prea ma atrag deserturile, dar aceste fursecuri sunt cu adevarat simpatice.
  • De-asta zic. Dupa ce s-a odihnit aluatul cu pricina, il intindem cu sucitorul pe o suprafata infainata, e poi decupam cu un paharel dragutele discuri pe care le vom aseza pe "une plaque beurrée", le vom introduce la jumatatea cuptorului, unde le vom lasa cam un sfert de ora. Ciocolata se topeste la bain-marie si, dupa ce se coc jucariile, ne distram mult si bine cu fel si fel de nucifere.

Poze

Supa de ridichi, ton cu sos verde si deniers aux noix, poza 1Supa de ridichi, ton cu sos verde si deniers aux noix, poza 2Supa de ridichi, ton cu sos verde si deniers aux noix, poza 3Supa de ridichi, ton cu sos verde si deniers aux noix, poza 4Supa de ridichi, ton cu sos verde si deniers aux noix, poza 5Supa de ridichi, ton cu sos verde si deniers aux noix, poza 6Supa de ridichi, ton cu sos verde si deniers aux noix, poza 7Supa de ridichi, ton cu sos verde si deniers aux noix, poza 8Supa de ridichi, ton cu sos verde si deniers aux noix, poza 9Supa de ridichi, ton cu sos verde si deniers aux noix, poza 10Supa de ridichi, ton cu sos verde si deniers aux noix, poza 11Supa de ridichi, ton cu sos verde si deniers aux noix, poza 12Supa de ridichi, ton cu sos verde si deniers aux noix, poza 13





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Supa rece de ridichi
Supa rece de ridichi
2 porții
10 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Supa de naut cu spanac
Supa de naut cu spanac
5 porții
50 min
Foarte ușor
3.1 / 5
Rețetă Supa crema de frunze de ridichi
Supa crema de frunze de ridichi
1 porții
20 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Supa-crema din frunze de ridichi
Supa-crema din frunze de ridichi
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.9 / 5

Rețete

Articole conexe

Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Supa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!Totul despre ridichiTotul despre ridichi

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: