Petitchef

Supa de rosii cu galusti

Felul principal
8 porții
20 min
40 min
Ușor
Pentru ca am intrat in post , va poftesc la o supica de rosii delicioasa…doar virtual din pacate :-) Bineinteles, daca tineti post fara oua, nu mai faceti galusti, puneti fidea sau orez. Eu tin post fara carne, oua si lactate, mananc :-)

Ingrediente

Numarul de porții: 8
750 ml suc de rosii de buna calitate (facut in casa ideal)


2 morcovi medii


1 telina mica

1 ardei mare

sare/vegeta dupa gust

cateva linguri ulei

patrunjel verde

1 lingura zahar (in functie de cat de acid e sucul de rosii)


Galusti:

2 oua intregi

gris

un praf de sare

Preparare

  • Este foarte simplu, intai curatam toate legumele, umplem oala cu apa doar pe jumatate si adaugam legumele taiate dupa cum va place. Eu inafara de pastarnac si telina, toc tot.
  • Lasam supa la fiert cu un praf de sare apoi cand legumele sunt gata, adaugam sucul de rosii si uleiul si lasam sa dea un clocot, doua.
  • Pregatim galustile:

    Batem cele doua oua si adaugam grisul in ploaie amestecand continuu sa nu faca cocoloase. Consistenta galustilor trebuie sa fie ca o smantana groasa, incercand cu un strop de aluat pe care il punem in supa fierbinte. Daca acesta nu se imprastie, compozitia e buna. In general pentru un ou adaugam 4-5 linguri de gris.
  • Eu fierb galustile separat la aceasta supa pentru ca am patit sa imi ramana tari la mijloc.

    Asadar, pun apa la fiert intr-o craticioara separata si cand aceasta fierbe, pun cate o galusca cu lingura. Cand s-au umflat, se stropesc cu o ceasca de apa rece, in craticioara in care le-am fiert (ca sa iasa pufoase).Cand sunt gata, le pun in supa de rosii.
  • Tocam patrunjelul fin si il punem deasupra.

    Pofta buna!

Poze

Supa de rosii cu galusti, poza 1Supa de rosii cu galusti, poza 2


Comentarii (29):

23/04/2015

F.buna reteta

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
costi1960
costi1960, 23/04/2015

Fara Vegeta !!!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
adriana, 29/05/2017

Daca am intrat in post (care?) ce cauta galustile cu oua? Dar vegeta ce cauta daca supa are tot ce-i trebuie?

(0) (0) Abuz
11/09/2016

Mor de pofta!

(0) (0) Abuz
08/09/2016

Simplitate ,variante,galuste reusite

(0) (0) Abuz
08/09/2016

Se poate si cu bicarbonat, nu are nimic
eu nu separ albusurile
iar apa se pune rece , un pahar, se acopera cu capac si se repeta asta
Da, se fac imediat dupa ce s-a incorporat grisul
eu le fac cu lingura -o jumatate de lingura compozitie si ies mari, pufoase

(0) (0) Abuz
07/09/2016

K

(1) (0) Abuz
07/09/2016

Se poate si fara rautati...

(0) (0) Abuz
07/09/2016

Se spune corect "galuste", nu "galusti", ca nu esti de la coada vacii din Canada si cred ca ai pretentii de orasanca!

(0) (0) Abuz
27/04/2015

Delicioasa si sanatoasa !

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Supa de rosii cu galuste
Supa de rosii cu galuste
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Supa de rosii cu taitei subtiri
Supa de rosii cu taitei subtiri
6 porții
50 min
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Supa de rosii cu galuste (reteta video)
Supa de rosii cu galuste (reteta video)
10 porții
1 oră
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Supa de naut cu spanac
Supa de naut cu spanac
5 porții
50 min
Foarte ușor
3.1 / 5
Rețetă Supa rece de pepene si rosii
Supa rece de pepene si rosii
2 porții
10 min
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

Supa-enciclopedia culinara!Supa-enciclopedia culinara!Gazpacho sau supa-salataGazpacho sau supa-salataCum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: