O mancare usoara, care consta din chiftele cu condimente si ierburi proaspete. O adevarata explozie de arome si savoare :-)
Insotita de orez, veti obtine un fel de mancare echilibrat de care va puteti bucura cu intreaga familie! Urmati reteta pas cu pas ↓ ↓
Se incazeste uleiul de masline pe fundul vasului de tajine. Adaugati repede ceapa tocata, apoi adaugati pulpa de tomate, ierburile tocate, sarea, piperul si chimionul. Se amesteca si se gateste la foc scazut.
Chiftelele: Intr-un bol de salata, puneti carnea tocata. Adaugati sare, piper, chimion si papika.
Intr-un chopper, puneti ceapa, catelul de usturoi, patrunjelul si coriandrul spalate. Tocati bine.
Adaugati acest amestec la carnea tocata si amestecati bine cu mainile. Daca mai este necesar, condimentati dupa caz.
Formati chiftele de dimensiunea unei mingi de ping-pong si puneti-le in sosul de rosii din tajine.
Acoperiti și gatiti timp de 15 minute la foc foarte scazut. Dupa acest timp, deschideti tajine si spargeti ouale peste carne. Puteti pune cate doriti.
Inchideti tajine-ul si gatiti in continuare timp de aproximativ 8 minute (verificati regulat, astfel incat galbenusul sa fie moale).
Si acum, tajine cu chiftele este gata!Savurati alaturi de paine marocana sau de orez alb.
Vasul de tajine: Daca nu aveti unul, folositi un vas adanc. Chiftele: Nu ezitati sa le faceti cu cateva ore in avans, astfel incat carnea sa fie plina de arome de condimente si ierburi. Puteti gasi, de asemenea, unele deja pregatite la macelariile Halal. Aici am folosit carne de vita, dar puteti folosi si carne de miel sau amestecati-le. Pulpa de rosii: o puteti inlocui cu pulpa de la 4 rosii.
Poze
Întrebări:
Comentarii:
Adriana,
28/01/2024
Măcelării halal sunt de exemplu, pe Calea Moșilor mai spre Obor. Toacă și carnea și prepară și amestecul de chiftele. Oare chiftelele acestea nu au nevoie și de ou ca să se lege? Par mai degrabă un fel de perișoare.
Nu îmi place coriandrul și măcelarii Halal nu sunt in Romania ,dar poți lua carne de vita de la orice măcelărie ,vas de taine numai dacă aducem de prin Maroc
Unde sunt cele mai apropiate macelarii halal? In Romania si apoi in Bucuresti. Banuim cu totii, cei care nu stim, ca in Dobrogea exista. Deci unde gasim macelarii halal?
Comentarii:
Măcelării halal sunt de exemplu, pe Calea Moșilor mai spre Obor. Toacă și carnea și prepară și amestecul de chiftele.
Oare chiftelele acestea nu au nevoie și de ou ca să se lege? Par mai degrabă un fel de perișoare.
Nu îmi place coriandrul și măcelarii Halal nu sunt in Romania ,dar poți lua carne de vita de la orice măcelărie ,vas de taine numai dacă aducem de prin Maroc
Unde sunt cele mai apropiate macelarii halal? In Romania si apoi in Bucuresti.
Banuim cu totii, cei care nu stim, ca in Dobrogea exista.
Deci unde gasim macelarii halal?
Eu as pune și ceva branzeturi pe deasupra