Petitchef

Varza a la cluj

Felul principal
4 porții
30 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

4

Preparare

  • Ceapa tocata pus la calit in ulei pana cand a devenit translucenta, adaugat carnea, pana cand s-a patruns putin (5 minute). potrivit de sare si piper, oprit focul,adaugat un praf de oregano si orezul.
  • In alta cratita pus costita bucatele la prajit, fara ulei, pentru ca a fost destul de grasa.Cand s-a topit untura si a inceput sa se prajeasca costita,inceput sa adaug varza tocata, si sa mestec din cand in cand.
  • Adaugat zeama de varza si foile de dafin, morcovul si telina. Cand a inceput sa se inmoaie adaugat boiaua, rosiile, sare si piper, si mai lasat la calit pana cand s-a inmuiat bine, si s-a evaporat lichidul, in total cam 20 minute. Adaugat marar si patrunjel (fara untura de catel) proaspete, si oprit focul.
  • Cum folosit aceeasi cratita pentru cuptor, transferat cam 2/3 varza in alt castron,pastrat primul strat, nivelat, adaugat jumatate din amestecul de carne, pus 1/3 varza, a doua jumatate de carne, si apoi restul de varza.Pus in cuptorul incins la 190 grade Celsius (375 Fahrenheit) cam o ora, pana cand a inceput sa se caramelizeze pe margine (nu sa se arda).Se serveste cu smantana si ardei iute.

Rețete inrudite

YouTube


Poze

Varza a la Cluj, poza 1
Varza a la Cluj, poza 2
Varza a la Cluj, poza 3
Varza a la Cluj, poza 4
Varza a la Cluj, poza 5
Varza a la Cluj, poza 6
Varza a la Cluj, poza 7
Varza a la Cluj, poza 8

Întrebări:




Comentarii:

22/08/2019

Deci sarmale farmate...

(0) (0) Abuz
23/06/2019

Dupa exprimare este Varza a la Budapesta

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Varza a la cluj-vegetariana
Varza a la cluj-vegetariana
2 porții
1 h 30 m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Varza a la cluj- varianta bihoreana
Varza a la cluj- varianta bihoreana
4 porții
45 min
Foarte ușor
2 / 5
Rețetă Varza a la cluj
Varza a la cluj
8 porții
2 ore
Dificil
4.7 / 5
Rețetă Coleslaw - salata de varza si morcov
Coleslaw - salata de varza si morcov
4 porții
30 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Varza cu bacon
Varza cu bacon
4 porții
50 min
Foarte ușor
3 / 5

Rețete

Articole conexe

„Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra! „Un buchet de mirodenii, o frivola parfumata”, sarmaua cu varza acra! Muraturile de casa, ambasadorii sanatatii Muraturile de casa, ambasadorii sanatatii Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti! Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: