Petitchef

Vită gardiane - boeuf a la gardiane

Felul principal
4 porții
40 min
60 min
Ușor
O tocană delicioasă cu originile în zona franceză Camargue.

Ingrediente

Numarul de porții: 4
800 g carne de vită,

50 g bacon - slănină afumată,

1 ceapă,

2-3 căței de usturoi,

3 linguri ulei de măsline,

1 cuișor,

2 g coajă de portocală,

30 g măsline verzi,

30 g măsline negre,

1 conservă roșii tăiate în suc propriu,

1/4 linguriță busuioc,

1/4 linguriță oregano,

1/4 linguriță cimbrișor,

200 g apă,

sare,

piper.

Preparare

  • Se taie carnea de vită (de preferat cotlet) în bucăți, se spală și se usucă.

    Se curăță ceapa și usturoiul, se spală și se taie mărunt.

    Se taie slănina în bucăți mici.

    Se călește slănina în ulei, când devine aurie se adaugă ceapa și usturoiul.

    Adăugăm carnea, cuișorul (se poate și măcinat), coaja de portocală și se amestecă.

    Adăugăm măslinele verzi și negre (fără sâmburi), roșiile cubulețe cu tot cu sucul lor și apa.

    Condimentăm cu sare, piper.

    Presărăm busuioc, oregano, cimbrișor și amestecăm.

    Se dă la cuptor la 180 grade C pentru 60 minute.

    Se scoate la jumătatea timpului și se verifică dacă are destulă apă, dacă nu, se mai adaugă.

    Servim fierbinte cu garnitură de orez natur sau orez cu legume.

    Poftă bună!

Poze

Vită Gardiane - Boeuf a la Gardiane, poza 1Vită Gardiane - Boeuf a la Gardiane, poza 2



Comentarii:

20/05/2018

Chiar de la inceputul retetei ai inceput cu ineptiile: "Se taie carnea de vită... în bucăți, se spală și se usucă." Tu nu stiai ca, prin uscare, carnea devine ca o scoarta tare, aproape necomestibila? Ar fi fost de-ajuns sa zvantam carnea, nu crezi? Esti de o prostie fenomenala iar incultura ta este foarte vasta!

(0) (1) Abuz
16/08/2015

De incercat,pare f.gustos

(0) (0) Abuz
16/08/2015

Bun, bun, bun!!!!!!

(0) (0) Abuz
04/11/2012

FOARTE BUNA.EXCELENT!

(0) (0) Abuz
20/10/2012

Super!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Vita stroganoff - simplu si rapid
Vita stroganoff - simplu si rapid
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Linte spaniola
Linte spaniola
4 porții
55 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Salmorejo
Salmorejo
7 porții
15 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Vita cu sos thai red si orez arlechino
Vita cu sos thai red si orez arlechino
4 porții
1h25m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Vita picanta in vin rosu cu garnitura de orez curry
Vita picanta in vin rosu cu garnitura de orez curry
4 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Vita cu sos la cuptor
Vita cu sos la cuptor
4 porții
45 min
Foarte ușor
4.4 / 5

Rețete

Articole conexe

De ce sa consumam carne de vita?De ce sa consumam carne de vita?Salata de boeuf – vedeta meselor de sarbatoareSalata de boeuf – vedeta meselor de sarbatoare

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: