Salata calda cu ficat de pui, cartofi si ciuperci

Preparare

• Se fierb cartofii in coaja, apoi se scurg, se curata i se taie in sferturi. Ciupercile se taie jilien si se soteaza intr-o tigaie mare larg (wok), in unt si ulei de masline. Se adauga si ficatul pentru 4-5 minute, la foc moderat.
• Se scot apoi din tigaie si se pun pe un vas cald si se pastrezeaza acoperite. Se strecoara uleiul din tigaie ca sa ramana curat.
• Se adaug ceapa i se soteaza, apoi se adauga si usturoiul. Separat se fierb 3-4 oua tari, care se taie apoi in sferturi
• Pe o farfurie calda se amesteca toate ingredientele impreuna si se stropesc cu sosul ramas in care se mai adauga un strop de sos balsamic.